Земляника лесная фото и описание – клубника настоящая

Клубника лесная — полезные свойства, фото ягоды, как выглядит и где растет, когда собирать, выращивание, посадка и уход

Все знают об ароматной и сладкой лесной землянике, но мало кто слышал о ее старшей сестре: лесной клубнике. Эта ягода надежно прячется в лесной чаще и открывается только самым опытным собирателям природных даров.

Краткое содержимое

Описание лесной клубники

Дикая клубника на первый взгляд очень похожа на обычную землянику. Но это только на первый взгляд. Внимательнее присмотревшись легко обнаружить разницу:

• у клубнички форма ягоды более закругленная, полностью соответствующая своему названию, которое произошло от слова «клубок»;
• чашелистики клубники более прижаты к ее бокам;
• хвостики ягоды при сборе урожая плохо отделяются от плода, в то время как у обычной земляники они остаются на стебле;
• цвет ягод клубники достигает насыщенных бордовых тонов, а у земляники остается красным или ярко-алым;
• клубничные плоды более крупные, они отличаются более выраженным ароматом и вкусом;
• мякоть клубники плотная и слегка жестковатая, зато земляника отличается сочностью.

Различаются лесные ягоды и формой листьев. У клубники они побольше и пошире.

Места обитания

Клубника лесная (полуница) встречается довольно редко, хотя ареалы ее обитания расположены на всей территории России.

В центральных районах чаще встречается луговой сорт, в южных районах обитает степная разновидность. Растения очень похожи между собой, так что определить разницу сможет только специалист-ботаник.

Дикая клубника предпочитает затененные места, поэтому встретить ее можно в зарослях можжевельника, около сосновых деревьев, на склонах небольших холмов.

Массовый сбор ягоды невозможен по причине ее не очень большой урожайности, но для разнообразия летнего стола вполне можно собрать небольшой туесок полезных и ароматных плодов.

Описание растения

Лесная клубника, так же как и дикая земляника, является представителем семейства розоцветных. Характеризуется растение:

• тоненьким стеблем;
• небольшими усами;
• коротким корневищем;
• тройчатыми листьями;
• белыми или розоватыми цветками.

Цветение начинается во второй половине мая или в начале июля, сами ягоды появляются в конце июля-начале августа в зависимости от региона произрастания.

Плодоношение длится всего неделю, поэтому собрать урожай бывает весьма непросто.

Отличия садовой и дикой клубники

Несмотря на свои небольшие размеры лесная клубника является более сладкой и ароматной ягодой. Отличия проявляются в более коротких усах, розовой расцветке плодов, круглой форме ягод, шерстистостью нижней части листочков.

Использование лесной клубники

Лесная клубника и земляника используется в качестве отдельного десерта или в составе ягодного набора. Из них получается очень душистое и сладкое варенье, плоды используются для приготовления всевозможных напитков, отварами и настойками лечатся, используют для приготовления косметических средств.

Применение в народной медицине

В качестве целительного продукта можно применять как свежие ягоды, так и засушенные плоды. В обоих случаях клубника обладает:

• потогонными;
• мочегонными;
• ранозаживляющими;
• успокоительными;
• кровоостанавливающими;
• противовоспалительными свойствами.

Ягоды прекрасно укрепляют иммунитет, способствуют восстановлению сердечно-сосудистой системы, борются с хронической анемией, восстанавливая уровень гемоглобина.

Благодаря большому количеству витаминов и микроэлементов лесная клубника:

• нормализует работу печени;
• благотворно влияет на щитовидную железу;
• поддерживает уровень сахара;
• улучшает аппетит;
• справляется с жаждой;
• улучшает память;
• способствует очищению кожи, лечит экземы.

Увеличит эффект от применения лесной клубники употребление в пищу ягод вместе с плодоножками. Конечно, не стоит их есть сырыми, намного больше пользы принесут они в составе настоев.

Кроме ягод свое применение нашли корни и листики растения. Самый простой отвар частей растения поможет справиться с:

• бессонницей;
• гипертонией;
• гастритом;
• депрессией и стрессом.

Прекрасно поможет средство и при лечении простуды. Растение имеет схожий состав с привычным аспирином, но лишено побочных эффектов синтетического лекарства.

Листики лесной клубники обладают ранозаживляющим и дезинфицирующим свойством, поэтому могут заменить собой знаменитый подорожник. Хотя подорожник все-таки найти будет проще.

Применение в косметологии

Косметические маски из клубничной смеси помогут избавиться от угрей, подсушить кожу, сделать ее структуру более нежной и здоровой.

Применение в кулинарии

Кроме приятного разнообразия в еде клубника из леса поможет устроить разгрузочный день или создать необычные десерты, торты и пирожные. Помогут они заварить и вкусный, душистый чай.

Интересно, что люди, склонные к аллергии, могут нейтрализовать вред ягод употреблением их совместно с кисломолочными продуктами.

Противопоказания

Лесная клубника не очень полезна в больших количествах. С опаской ее следует употреблять:

• людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта или диатезом;
• беременным женщинам и кормящим мамам.

Сбор и хранение

Лесная клубника – ягода чрезвычайно нежная, поэтому ее собирают очень аккуратно. Лучшим вариантом станут широкие и невысокие тары, прекрасно подойдут для этой цели старинные туески из коры деревьев, обеспечивающие проветривание урожая.

После сбора клубничку промывают (если есть необходимость) и сушат, при этом желательно избавить ягоды от плодоножек. Хотя многие хозяйки утверждают, что листики и хвостики придают заготовкам больший вкус и аромат.

Листики можно заготавливать в течение всего сезона, а корни принесут больше пользы, если будут извлечены из земли поздней осенью. Сушить заготовленное сырье рекомендуется на свежем воздухе, обеспечивая защиту от мух. Ягоды можно поместить в духовку, включив минимальный огонь.

Полученное сырье сохранит свои полезные свойства в течение 2-х лет. Полуница редко раскрывает свои места обитания, но если посчастливилось набрести на ягодный уголок, то приятные эмоции от употребления лесной клубники перевесят все неудобства ее сбора.

Ягода Клубника лесная – отзыв

Клубника лесная – в чем отличие от сестренки земляники, полезные свойства и применение. + МНОГО ФОТО!

Рада всех приветствовать!

Когда я решила написать этот отзыв, то очень удивилась, обнаружив, что в этой ветке совсем нет отзывов о ягоде клубнике лесной, в то время как о землянике лесной отзывы имеются. Что ж, я буду первой!

Лесная клубника – это родственница земляники. За клубникой мы ездим каждый сезон. Благо в наших краях ее очень много. Мы живем в сельской местности, и можем даже не ездить за ней, а ходить как на прогулку (что мы и делаем с ребенком), но та, что растет вблизи от наших домов мелковатая, мы же ездим ближе к лесу, за более крупными ягодками. Ягоды, которые растут на опушках леса, в травах, достигают размера с 1 рублевую монету. Такую и собирать легко и приятно, и обрабатывать быстро.

У нас клубника начинает созревать в середине июня. Активный сбор с конца июня до середины июля.

Некоторые путают лесную клубнику и землянику, но эти ягоды имеют существенные различия.

Чем лесная клубника отличается от лесной земляники?

– во-первых формой: клубника имеет более округлые формы, как клубочек, отсюда и название “клубника”, у земляники форма ягоды немного вытянутая и заостренная книзу.

– хвостики (плодоножки) у клубники прижаты к ягодке, у земляники отогнуты кверху.

-при срывании клубники, хвостики остаются на ягодке, а земляника срывается без хвостиков. В этом, конечно, ее преимущество, не нужно будет потом очищать перед обработкой

– листочки клубники и земляники имеют разную форму

– по вкусу и аромату эти ягоды совершенно разные. У каждой из них свой неповторимый и непохожий вкус и аромат.

– по цвету тоже отличаются: клубника темно-красная, неоднородно окрашенная, под хвостиками зеленая, а земляника ярко-алая, с однородной окраской по всей ягодке.

– собирать клубнику по времени гораздо быстрее, чем землянику, может потому, что земляника меньше по размеру. По крайней мере, мне особо крупные экземпляры очень редко попадались. Да и земляничных полян гораздо меньше, чем клубничных.

– по плотности ягоды клубники плотнее, в то время как земляничные плоды нежнее и сочнее.

Витаминный состав лесной клубники

Ягоды и листья клубники очень богаты витамином С ( в листьях содержание аскорбиновой кислоты достигает 380 мг/100 г)

В лесной клубнике содержатся витамины группы B, аскорбиновая кислота, каротиноиды, органические кислоты (лимонная, хинная, яблочная), сахара, следы эфирных масел, флавоноиды в количестве до 2 % (в основном рутин), дубильные вещества (до 9 %), соли железа, марганца, кобальта, фосфора. Плоды содержат, кроме того, фолиевую кислоту, пектиновые вещества.

Полезные свойства лесной клубники

Клубника лесная является хорошим диетическим продуктом.

Свежие ягоды лесной клубники возбуждают аппетит, утоляют жажду, улучшают пищеварение, так как богаты нежной клетчаткой

Ягоды также используются и в косметологии в виде масок.

Лесная клубника уже несколько сотен лет используется женщинами для ухода за зоной декольте. Такая маска, из плодов лесной клубники, не только нивелирует мелкие морщинки, но и отбеливает кожу и повышает ее упругость.

Лесную клубнику можно также использовать как пилинг (мелкие семена клубники очищают поры).

Целый букет полезных свойств лесной клубники используется для лечения и профилактики многих заболеваний: её употребляют для профилактики склероза, для нормализации артериального давления.

С хорошими успехами лесная ягода применяется как средство для изгнания песка из мочевого пузыря и почек.

Клубника лесная повышает иммунитет и сопротивляемость организма многочисленным инфекциям и вирусам.

Она известна своим успокаивающим и в то же время тонизирующим действием.

Клубника лесная помогает организму противостоять стрессам и перепадам настроения.

Клубника считается мощным афродизиаком, способным разжечь остывшие чувства.

Хвостики клубники обладают противовоспалительными свойствами. Их тщательно высушивают и потом заваривают ароматный чай, который поможет зимой справиться с простудой и гриппом.

Клубника лесная имеет и Противопоказания к употреблению:

Эта ягода считается достаточно сильным аллергеном, поэтому рекомендуется употреблять ее вместе с кисломолочным продуктом.

Ягоды противопоказаны при повышенной кислотности желудочного сока и при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Их нельзя принимать в пищу при аппендиците, а также при желудочных и печеночных коликах.

С осторожность лесную клубнику дают детям и беременным женщинам.

Применение клубники

– из клубники конечно же варят варенье, джемы. Впрочем, можно не варить, а перетирать свежую ягоду с сахаром и хранить в холодильнике, так она сохранит больше полезных витаминов.

– из клубники готовят пироги, пирожки, вареники, можно украшать и добавлять в торты, делать компоты и морсы, различные десерты

– очень вкусный получается кисель из свежих ягод клубники

– ягоды можно замораживать, а также сушить

– и конечно же употреблять в свежем виде с добавлением сахара; сметаны: творога; или йогурта, кому как нравится.

Обработка

У нас заведено обрывать хвостики перед началом заготовок. Занятие это очень утомительное. Но мне, например, не очень приятно есть варенье и постоянно выплевывать мелкие листики, поэтому приходится потрудиться.

Но некоторые люди наоборот, ценят варенье с не оторванными хвостиками, так как в них тоже содержатся полезные вещества.

Кому-то же просто лень возиться.

В этом году, из-за отсутствия времени, мы всего два раза ездили за клубникой и варенья я заготовила немного. Думаю клубничного варенья много не бывает, стоит только открыть баночку как она заканчивается в считанные дни.

Для меня это варенье по ценности на одном месте с вишневым и абрикосовым. Даже не знаю, какое из них люблю больше всего.

Сейчас у нас уже заканчивается сезон, в основном ягода уже перезрелая, такую собирать очень трудно, она мнется в руках.

Солнца этим летом достаточно много, а дожди прошли не совсем во время, и ягода быстро созрела, не успев набраться в размерах. Поэтому не очень крупная:

В чем отличие клубники от земляники

Есть две ягоды, вкус которых хорошо знаком всем с самого детства. В ботанике их относят к семейству Розовых.

Это ароматная земляника и сочная клубника. Между ними много общего, но все же это два совершенно разных вида.

Они имеют ряд различий: внешний вид, вкусовые качества, срок созревания. Далее вы сможете узнать подробнее об этом.

Основные характеристики земляники

Земляника – это куст небольшого размера, его высота не более 35 см. Корни имеют мочковатый вид. Каждый год корневище активно разрастается, создавая новые приросты (их называют рожками).

Земляника садовая и мускусная – самые известные виды ягоды. Их выращивают в огородах, садах.

В дикой природе бывает чаще всего:

• лесная;
• луговая.

Побеги у земляники бывают 3-х видов:

1. Однолетний стебель – рожок. С наступлением весны он активно растет, образует небольшой ягодный куст, состоящий из почки цветов и двух-трех листьев.
2. Это растение цветущее. Появляются из почки только на второй год. На них будут расти плоды, появится цветок.
3. Усы. Их рост начинается после того, как растение завершит цветение.

На усе появляется розетка. Сперва она просто свисает, не имея корней, позже, касаясь земли, уже укореняется.

Потом из этой розетки опять появляется ус, розетка уже второго порядка, затем третьего.

Внимание! Если не следить за этим процессом, то растение окажется на всем участке, ведь за сезон может быть от 15 до 90 новых усов. Рекомендуется несколько раз обрывать усы.

Листья у растения зеленого насыщенного цвета, овальной формы с множеством меленьких волосков.

Соцветия состоят из 6-10 цветков. Чем старше куст, тем больше цветков. Размер бутонов около 2-3 см, также они будут только одного пола.

Начинается цветение в мае, а собирать урожай можно в июне.

К сведению. У нового саженца в период посадки есть в среднем 3 рожка, а в конце сезона их число увеличивается до 10. Если куст растет уже давно, то он может иметь и более 30 рожков.

Земляника лесная и луговая: отличия

На первый взгляд может показаться, что это одно растение, но отличия лесной разновидности от луговой достаточно заметные.

Лесная земляника встречается не далеко от опушек, в лесах.

• Ягоды ее созревают рано, начиная с середины июня до конца месяца.
• Они имеют нежную мякоть ярко-красного цвета, обладают приятным мускусно-медовым запахом. Что интересно, аромат исходит даже от незрелых ягод.
• Если внимательно рассмотреть плод земляники лесной, то можно увидеть большое количество семечек.

Собирая спелые плоды не придется в дальнейшем их перебирать и чистить, они очень хорошо отделяются от плодоножки.

Ягоды очень мягкие, собирать или хранить их нужно осторожно.

Этот вид земляники отлично растет на участках. Если посадить ее в теневом месте, то она обязательно приживется.

Совет. Лучше не сажать лесную землянику вблизи от окультуренной земляники. В результате вы можете получить гибрид, а размер урожая и вкус ягод может быть весьма неудачным.

Лесная земляника очень полезная ягода и богата микроэлементами. В ее состав входят железо и пектин. Много содержится аскорбиновой кислоты и каротина.

Даже ее листья и корни очень полезны, в них содержатся дубильные вещества, особенно много их в корнях.

Место произрастания луговой земляники – это поляны, богатые ярким солнечным светом.

• Ягоды ее от этого значительно слаще, чем у лесной.
• Их форма также непохожа, она более круглая.
• Спелая ягода будет иметь насыщенный красный цвет, иногда бордовый, а чашечка не будет облегать плод, а наоборот будет отворачиваться.

Но собирать эти ягоды лучше всего, когда они немного не дозрели и их цвет еще розовый с белым. В этом случае их надо срывать вместе с плодоножками.

Пересадить эту землянику на свой участок можно без труда, она отлично будет себя чувствовать у вас в саду.

В чем самое главное отличие клубники от земляники

Существует несколько главных и основных критериев, по которым можно определить отличие клубники от земляники.

• Пол растений.

Куст клубники может быть только одного пола. А на одном кусте земляники могут быть цветки и женского и мужского полов.

• У клубники чашелистик плотно прилегает к ягоде, ее срывают вместе с ним, а плоды у земляники хорошо от него отходят и собирают ее без него.
• Цвет ягоды.

Клубника темно-красная снаружи, а вот внутри всегда белого цвета, тогда как мякоть спелой земляники полностью красного цвета, даже внутри.

• Вкус ягоды.

Клубника имеет кисловатый вкус, а земляника отличается сладостью и очень сильным приятным запахом.

• Плотность ягоды.

Плоды клубники неплохо сохраняют форму и удобны в транспортировке, а ягоды земляники очень мягкие.

• Урожайность

Земляника отличается большим количеством усов, чем клубника, она более урожайна.

В чем разница между самыми похожими сортами клубники и земляники

На опушках, вблизи густых лесов можно встретить похожую на землянику лесную клубнику.

Ее второе название земляника мускатная и повстречать ее можно также вдоль дорог:

• С виду эта земляника выглядит как небольшие кустики высотой 10-12 см.
• У этой клубники почти нет усов.

Главное отличие – это размер ягод.

Отличия земляники садовой Виктории и клубники

Земляника садовая имеет плоды крупнее, чем клубника.

К сведению. Например, те, кто занимаются выращиванием Виктории, могут подтвердить, что ягоды этого сорта земляники садовой превышают размеры ягод клубники почти в 10 раз.

У кустов клубники меньше усов. Разница есть в чашелистике и в том, как он прикреплен.

У земляники садовой он плотно прикреплен к ягоде, у клубники же все наоборот.

Гибриды земляники

Стать автором гибрида земляники и клубники посчастливилось селекционеру из нашей страны. Ее имя Кантор Татьяна.

Она смогла его вывести таким образом, чтобы он сочетал лучшие характеристики обоих растений.

Название этого гибрида – земклуника. Его плоды сладкие, с ярким запахом, как у земляники, но ягода очень плотная, как у клубники.

Земклуника также стойка к болезням и хорошо переносит холода.

Внешне кусты гибрида больше похожи на земляничные, но значительно пышнее и больше. Преимущество земклуники — высокая урожайность. С одного куста можно собрать около 1 кг плодов.

Лучшие сорта земляники

Есть много сортов земляники.

Распространенные среди садоводов сорта Анастасия, Крошка, Купчиха, Надежда Загорья, Раиса, Рапорт.

Среди перечисленных сортов есть один, отличающийся самыми большими ягодами, он называется земклуника Купчиха.

Но, чтобы урожай получился хорошим, кусты необходимо сажать немного дальше друг от друга. Земклунике Купчихе нужно много света и влаги, поэтому поливать ее нужно чаще.

Интересно. Каждый год появляются новые сорта земклуники: клубника Альба , Хоней и Кристина — высокоурожайные.

Самый необычный сорт земляники

Получить ягоды со вкусами малины и земляники в результате выведения гибрида невозможно.

Малина – это куст, а земляника относится к травянистым растениям.

Но в ботанике, среди дикорастущих растений существует такой вид малины, который обладает вкусом земляники.

Он распространен в восточной Азии и называется strawberry-raspberry, а также эта малина имеет еще ряд названий, например, соблазнительная, китайская, тибетская.

Этот куст имеет очень красивый вид, при цветении он усыпан большими белыми цветами.

К сведению. На нем можно в одно время увидеть плоды и цветение. В продаже ягоды встречаются очень редко, так как они очень мягкие и их сложно перевозить.

Сидераты для клубники

Сидераты – это растения, используемые в обогащении и лечении почвы. Их высаживают, потом скашивают, а листву оставляют на месте. Так может происходить несколько раз за сезон.

Зеленая масса сгнивает и удобряет почву. Для каждого растения есть подходящие ему сидераты.

Польза сидератов для грунта:

• улучшается структура почвы;
• уменьшается количество сорняков;
• насыщает грунт полезными веществами;
• увеличивает содержание полезных микроорганизмов;
• насыщает почву гумусом;
• помогают бороться с микробами и вредителями.

Если вы уже выбрали место для посадки клубники, то лучше сначала посеять на них сидераты.

Чтобы ягода лучше росла, в качестве сидератов для клубники нужно использовать бобовые растения или рапс, овес, люпин, гречиху, горчицу.

Посев сидератов

Начинайте посев сидератов в начале лета.

• Два или три раза косите ботву, но листья не убирайте. Результат их гниения значительно улучшит качество грунта.
• Попробуйте за один сезон посадить на одной и той же грядке разные виды сидератов, один за другим, по очереди. Ведь все они имеют разные свойства. Например, горчица и рапс насыщают землю фосфором, а гречка калием.

Что лучше сажать рядом с земляникой

При посеве земляники нужно помнить о растениях, которые будут расти с ней на соседних грядках. От этого зависит ее урожайность.

Лучшие соседи для садовой земляники — петрушка, чеснок и бархатцы.

Кусты малины должны быть подальше, их богатая корневая система может прорастать в земляничной грядке и забирать часть воды и полезных микроорганизмов.

Внимание! Лучше не разводить землянику и клубнику очень близко ведь, используя усы они могут распространиться на соседние грядки.

Как вырастить сорт Виктория

При выращивании клубники Виктории садоводы рекомендуют каждый год высаживать по одной новой грядке.

Каждые 5 лет самые старые растения выкорчевываются, так как грядки уже малоурожайны.

У вас получится пять посадок разного возраста.

Грядки, которые растут уже 3 и 4 года будут самыми урожайными, это уже проверено многими садоводами.

Секреты садоводов:

1. Необходимо выбрать растение заранее.
2. Усы нужно брать от растений, у которых много больших ягод.
3. Как только они появятся, их надо сажать как можно быстрее. Подходящие розетки — первого порядка.

Источники:

http://ludacha.ru/klubnika-lesnaya/

http://irecommend.ru/content/klubnika-lesnaya-v-chem-otlichie-ot-sestrenki-zemlyaniki-poleznye-svoistva-i-primenenie-mnog

http://newogorod.ru/zemlyanika/otlichie-klubniki-i-zeml