Промышленные пасеки России, пчеловодческая ферма

Какая порода лучше для промышленной пасеки?

Ученые — энтомологи до сегодняшнего дня спорят о том, сколько пород медоносных пчел существует в мире и какая порода пчел самая продуктивная. Одни говорят, что их 30, другие спорят с ними и приводят доказательства в пользу той версии, что их 60 или даже больше. В зарубежной литературе породы обычно собраны в более крупные группы — расы.

Уже доказанный факт, что популяции разделяются на устойчивые группы по морфофизиологическим признакам. Породы пчел и их медопродуктивность — насущный вопрос для множества профессиональных энтомологов, потому что это немаловажная сфера народного хозяйства во многих странах.

Технология и особенности

Но какая порода пчел лучше? На этот вопрос однозначного ответа дать невозможно. Здесь в силу вступает множество параметров, среди которых существенную роль играют климатические условия конкретной местности. А также то, что бизнесмен желает от насекомых — устойчивости к перепадам погоды, к болезням; продуктивности в отношении меда, воска, перги; способности переключаться на новые медоносные растения; миролюбивости и спокойствия при проведении человеком технологических процессов и многое другое. Только взвесив множество факторов, можно прийти к выводу, какая порода пчел самая лучшая в конкретном случае.

Если рассматривать суровый климат средней полосы России, то в качестве одной из оптимальных пород можно привести среднерусскую пчелу. Она характеризуется такими параметрами:

хорошо переносит долгую и суровую зиму;
по производству воска лидируют среди всех остальных;
продуктивность по меду отличная;
по габаритным размерам — чемпионы в России и в Европе;
лидируют по стойкости к нозематозу и гнильцу;
хоботок очень маленький;
флороспециализация на высшем уровне;
размножаются с большой скоростью;
превосходные строители;
очень ройливые;
очень агрессивные;
предпочитают уже проверенные медоносы и с трудом переходят на другие;
нельзя сказать, чтобы они рано активизировались, зато средний и поздний медосборы — на высоте.

Но если взять другую страну, а не Россию, то там на первый план выходят уже другие породы — желтая кавказская, карпатка, украинская степная и другие.

Пчеловодство как бизнес обязательно требует инноваций

Крупные изменения в промышленном пчеловодстве, как и во всем сельском хозяйстве, начались за последние несколько десятилетий. Само понятие пасеки претерпело серьезные изменения. Раньше оно вызывало ассоциации с хобби, с несколькими ульями, служащими источником незначительного дохода. Теперь же оно обозначает крупные коммерческие проекты, приносящие большие доходы и могущие стать для бизнесмена основной работой.

В современном сельском хозяйстве пчеловодческие фермы, согласно исследованиям, неизменно стоят на высоких позициях по окупаемости и стабильности доходов.

Но, чтобы новое дело развивалось успешно, следует не отставать от времени и поддерживать современные технологии. В промышленном производстве технологии делают труд пасечника более легким и безопасным.

Вот основные направления развития новых технологий:

Расширение производства.
Работы по селекции маток и рабочих.
Внесение улучшений в конструкцию ульев.
Механизация труда.
Внедрение кочевых направлений работы, наряду со стационарными.
Тщательные профилактические работы по предупреждению болезней среди насекомых.
Противороевые методы.
Научные исследования.
Одно из немаловажных направлений — объединение со смежными отраслями сельского хозяйства.
Более бережливое и тщательное отношение к продукции пасеки.

Пошаговая инструкция

Приведем пошаговую инструкцию для новичков по старту своего пчеловодческого бизнеса с нуля.

Но для начала немного статистических сведений. Согласно исследованиям Национального Союза Пчеловодов, ежегодно в РФ производится около 150 тыс тонн меда. Потребительская способность отечественного рынка в год составляет 1 млн тонн. То есть население страны способно потребить в шесть раз больше меда, чем ему предлагают производители. Косвенно отсюда следуют и выводы о небольшой конкуренции в данной области.

Как итог: тот предприниматель, который намерен организовать прибыльное дело в сельскохозяйственной области, обязательно должен попробовать этот вид бизнеса!

Для начала необходимо вооружиться теоретическими знаниями о жизненном цикле пчел, что они любят и что не любят делать, какие имеют привычки, о способе, которым мед вырабатывается, о том, как правильно ухаживать за ульями. При первых неудачах многие спешно бросают дело, поэтому необходимо запастись терпением и упорством. Приведем список личных качеств, которыми должен обладать начинающий бизнесмен-пчеловод:

заинтересованность в деле;
вооруженность теоретическими знаниями;
также — чем больше практического опыта — тем лучше;
достаточное свободное время для работ на пасеке;
умение строго соблюдать сроки и укладываться во времени по сбору меда, подкорму насекомых, проверок рамок;
умение находить налаженный рынок сбыта для готовой продукции;
что самое важное — у человека должна отсутствовать аллергия на пчелиный яд и другие продукты жизнедеятельности этих насекомых.

Мы рассматриваем случай человека, совсем не имеющего опыта в разведении насекомых. В качестве предварительного этапа для него предстоит набраться теоретических сведений — чем больше, тем лучше. В качестве основного источника информации будет выступать тот же интернет — обучающих литературы и видео, взятых из опыта профессионалов, там предостаточно. После теоретической подготовки весьма желательно приобрести хотя бы маленький практический опыт — устроиться помощником к профессиональному пасечнику, пусть даже бесплатно.

Составить бизнес-план и финансовый план. Опять-таки, за этим можно обратиться к интернету или в специализирующуюся на подобных работах компанию, если самому это сделать трудно.

Читать еще: Как ухаживать за грушей весной?

Обеспечение стартового капитала. В него обязательно должны войти средства на аренду участка, приобретение пакетов, ульев, строительных материалов, инвентаря, оборудования.

Теперь, когда предварительные этапы пройдены, настало время поговорить о более серьезных вещах.

Пчеловодство — это дело, требующее строгой дисциплины. Сюда примыкает и необходимость регистрации бизнеса.

1. Поиск площади для пасеки

Размер площади должен быть таков, чтобы соблюдалась норма расселения семей, то есть на 15 сотках можно поставить 30 ульев (семей). 2 пчелосемьи должны жить не теснее, чем 100 кв м площади.

Ульи ставить в шахматном порядке, чтобы пчелам легче было ориентироваться именно на свой леток.

Если по соседству живут люди, то для их безопасности и отсутствия дальнейших проблем, участок необходимо огородить забором высотой не ниже 2,2 м.

Вблизи участка должны расти медоносные культуры.

2. Необходимые регистрации

Данный вид бизнеса можно оформить в виде личного подсобного хозяйства или крестьянско-фермерского хозяйства, но только если участок площадью не превышает 50 соток, и на нем работает только глава семьи и остальные ее члены. В таком случае можно избежать обложения налогами. ОКВЭД: 01.25.1 или 01.04

Документы, которые необходимо будет оформить для приобретения права на реализацию готовой продукции:

Ветеринарный паспорт пасеки.
Справка об анализе меда.
Медзаключение, позволяющее вести торговлю.
Справка о численности пчелиного хозяйства.

Открытие пасеки не требует специальных разрешений.

3. Приобретение начальных семей

Пчелопакеты представляют собой особые фанерные ящики с соторамками. В нем содержатся рабочие пчелы и молодая матка. Продаются подобные комплекты на пасеках Россельхозаакадемии и на специализированных фермах.

Перед покупкой надлежит открыть и проверить пакет — осмотреть рамки, убедиться в наличии матки. Мертвых особей должно быть не более 15-20 штук.

4. Закупка нежного оборудования

Перечислим в списке все самое необходимое оборудование для старта пасеки:

Деревянные ульи.
Ящики, с помощью которых будут переноситься соторамки.
Защитная одежда, обязательно снабженная сеткой, защищающей лицо.
Клетки для маточника.
Кормушки.
Медогонка.
Дымарь.
Воскотопка.
Сито для процеживания.
Стол, на котором соты будут подвергаться распечатке.

Если пасеку планируется сделать мобильной, нужны еще прицепы для перевозки.

Обобщим: пчеловодство как бизнес предполагает не только трудолюбивое, но и щедрое отношение человека к делу, потому что капиталовложения нужны будут не только на старте. В течение всего процесса работы будут возникать непредвиденные траты. Но не стоит расстраиваться — траты окупаются сполна. Нужно непоколебимое желание, позитивный настрой, трудолюбие, пунктуальность и уважительное отношение к пчелам.

Промышленная пасека и её особенности

Пчеловодство и его натуральная продукция пользуются особым спросом у населения. Это делает бизнес прибыльным и рентабельным в России. Согласно системе Ермолаева, пчеловодство получает статус «промышленное», если на пасеке действует более 500 ульев.

Такое ведение хозяйской деятельности дает возможность получать качественный продукт за более низкую цену. При этом снижается и затрата ресурсов.

Цели и задачи

Главная цель профессионального пчеловодства – получение, реализация вкусного, ароматного меда и сопутствующих продуктов: перга, прополис и т.д. Ведение деятельности подразумевает полноценное обустройство пасеки, приобретение пчел, налаженный процесс медосбора и дальнейшая продажа.

Исходя из этого, можно выделить следующие задачи:

полноценное обеспечение, необходимое доукомплектование мелких пасек;
ответственный подход в выборе пчел;
создание оптимальных условий содержания пчелосемей;
создание базы покупателей.

Разведение пчел требует определенных знаний в этой области. Совершенствуя навыки, владелец увеличивает количество и качество продукции. Сейчас активно проводятся съезды пчеловодов. Например, «Объединение пчеловодов ИНФО» обеспечивает поддержку начинающим предпринимателям.

Оборудование

Промышленное оборудование для масштабного ведения пчеловодства напоминает конвейер. Предпочтение следует отдавать качественным технологиям и проверенным фирмам. Профессиональное оборудование должно включать в себя механизмы, позволяющие:

распечатывать соты;
совершенствовать рамки и метизы;
производить вощину;
перерабатывать воск.

Остальные виды работ можно поручить наемным сотрудникам. Обычно один человек в состоянии обслужить до 1000 единиц ульев.

Российские технологии во многом заимствованы у иностранных пчеловодов. Отличных результатов достигли пасечники Финляндии, Турции. Там принято расселять фермы в многокорпусный улей. В нашей стране такой способ не практикуется из-за климатических условий. В России обычно используют домики-лежаки, изготовленные из дерева. Зарубежные улья для промышленного производства изготавливаются из пенополистирола.

Технологии содержания пчел по Ермолаеву

В последние годы в Кемеровской области ведется активная работа над разработкой технологии концентрации пчеловодства. Согласно которой, предпочтительна ранняя высадка. Плюсы:

Активность пчел развивается раньше на 20-30 дней;
В мае уже имеются большие труженицы для формирования отводков.

Пакетное пчеловодство

Такой тип разведения пчел применяют там, где есть хорошая медоносная база, но зимовать с пчелами не совсем выгодно. Пчелопакеты покупаются весной. Семьи отправляются на кочевку несколько раз за сезон. Перед заключительной кочевкой их объединяют, для получения более сильной семьи. Зимовка не организуется.

Развитие

Промышленная пасека в стране находится на этапе своего бурного развития. Масштабное производство отечественной продукции можно поставлять не только на внутренний рынок, но и за его пределы. В России имеются все условия для разведения пчелиных семей в больших масштабах.

Для выведения продукции на экспорт необходимо правильно подойти к ведению бизнеса, зарегистрировать ИП или ООО.

Читать еще: Виноград памяти домбковской описание сорта фото отзывы

Преимущества профессионального пчеловодства

Основной отличительной чертой профессиональной деятельности являются большие масштабы обеспечения потребности в продукте. Обладает рядом преимуществ перед любительской:

Используя разведение сильных пчелиных семей как сезонный бизнес, обеспечивает дополнительный доход владельцу;
Во время активного сезона медосбора можно заключать договор аренды сельскохозяйственных угодий. В этом случае насекомые не только будут собирать нектар, а также опылять растения;
Самостоятельный получение продукции уменьшает его себестоимость;
Современные технологии позволяют сделать процесс производства практически полностью автоматизированным;
Размеры пасеки можно регулировать постепенно.

Мед, получаемый на промышленном производстве, обладает лучшим качеством и вкусом.

Условия организации

Принимая решение о развитии ароматной промышленности следует понимать, что это сезонный бизнес. Максимальный сбор меда приходится на период с апреля по август. Так, Ленинградские и Новгородские пасеки зависят от неустойчивой погоды региона.

Механическое обустройство требует минимум ручной работы, тем самым экономя время и ресурсы. Помимо технической оснащенности, для ведения успешной предпринимательской деятельности необходимо:

Выбирать вид пчел, подходящий для конкретного региона;
Осуществлять своевременную замену пчелиной матки;
Создать необходимый кормовой запас для пчелиной семьи;
Заключить договора с поставщиками корма и других материалов;

Риски

В ведении любой предпринимательской деятельности есть риски и подводные камни. Факторы, которые не зависят от пчеловода, могут свести все старания и вложения к нулю.

Природные изменения и катаклизмы.
Пожар.
Кража.
Пчелиная семья самостоятельно покинула улей.

Другие моменты зависят от человеческого фактора. Как показывает практика, налаженный канал сбыта товара обеспечивает полноценное соотношение спроса и предложения. Продукция хранится продолжительное время, что позволяет практически исключить убытки от несвоевременной реализации товара.

Для обеспечения рентабельности производству необходимо иметь бизнес-план в расчете на 100 и более семей. Денежные затраты на оборудование, защитные костюмы и другие материалы покрываются за один сезон.

Заключение

Несмотря на то, что погодные условия имеют прямое влияние на качество и количество сырья, развитие медовой промышленности зависит от человеческого фактора. Правильно организованные работы гарантируют отличный конечный результат, который может превзойти все ожидания.

Планируя профессиональное ведение пчеловодства, следует подойти к делу ответственно, помня, что на содержание требуется много сил, времени и денежных затрат.

Что представляет собой пасека промышленного образца

Преимущества крупного пчеловодческого хозяйства очевидны. Это возможность ежегодного получения меда и других пчелопродуктов в больших объемах, чем на любительской пасеке или небольшой ферме. Чем крупнее хозяйство, тем шире возможности для применения техники и специальных механизмов, а также внедрения прогрессивных технологий ухода.

Преимущества промышленной технологии

Промышленные пасеки получают дополнительные доходы за счет опыления сельскохозяйственных культур – за каждую семью, доставленную к полям, выплачивается арендная плата. Поэтому за рубежом в странах с развитой пчеловодческой отраслью практикуется кочевка крупных пчеловодческих хозяйств. Например, такое явление широко распространено в Канаде.

К положительным моментам промышленной организации этого бизнеса относится:

возможность проведения селекционных работ на высоком уровне;
снижение затрат на приобретение техники и строительство, исходя из расчета на одну пчелосемью;
возможность расширения хозяйства за счет создания дополнительных служб и производств (например, строительства столярной мастерской, цехов по переработке продукции и так далее).

Оптимальные размеры хозяйства

Рентабельная пчеловодческая ферма по отечественным стандартам должна включать от 300 до 5 000 пчелосемей.

Но это лишь приблизительные данные, носящие рекомендательный характер. В каждом конкретном случае необходимо ориентироваться на климат и экономические условия в регионе. Укрупнение хозяйств выполняется с учетом перечисленных факторов.

Увеличение численности пчелосемей производится за счет собственного воспроизводства либо с помощью пчел, приобретенных в небольших хозяйствах у местного населения или в питомниках. При этом тщательно следят за ветеринарным состоянием насекомых, так как отдельные инфекции способны в короткие сроки поразить большую часть семей.

Если есть возможность кочевки, она обязательно используется для увеличения продуктивности хозяйства. Можно заключать договора с сельскохозяйственными организациями на опыление энтомофильных (опыляемых насекомыми) культур.

Выбор специализации

Хозяйства, выбравшие в качестве ведущей специализации пчеловодство, могут расширяться и усиливаться за счет подсобных и дополнительных отраслей. Например, садоводства или выращивания зерновых и других сельхоз культур.

Однако наибольшую эффективность показывают фермы специализирующиеся на пчеловодстве. В таком хозяйстве используются:

строительные бригады, занимающиеся возведением подсобных строений;
собственные швейные мастерские, используемые для пошива утепляющих подушек и матрасиков, а также спецодежды;
столярные мастерские для ремонта и производства рамок, ульев, других принадлежностей из дерева;
небольшие слесарные цеха, занимающиеся ремонтам оборудования и техники;
гаражи для транспорта.

Различают следующие специализации:

Получение отдельных видов пчелопродукции (специализация внутри отрасли). В южных регионах сосредотачиваются на выращивании пчеломаток, на востоке и в умеренных широтах вырабатывают мед и воск.
Получение разных видов пчелопродукции (специализация внутри хозяйства). Это может быть сочетание племенной пасеки с товарно-медовыми фермами.
Разделение на несколько подразделений, выполняющих отдельный процесс (технологическая специализация). Например, одна из пасек занимается исключительно выводом неплодных маток. А другие пасеки хозяйства оплодотворяют их.

Возможность кооперации

Концентрацию пчеловодческого промысла можно выполнить за счет кооперации нескольких хозяйств. Это позволит объединить финансовые и прочие ресурсы для увеличения производства пчелопродукции (в основном меда).

Такие межхозяйственные предприятия позволяют значительно увеличить рентабельность производства.

Для их эффективной работы составляется план на ближайшие годы, включающий создание кормовой базы за счет посева сельхоз культур, племенную работу, расширение пасек, проведение профилактики инфекционных и инвазионных заболеваний, строительство производственных объектов.

Первые результаты кооперации будут заметны уже на второй год ведения совместного хозяйства несколькими субъектами. В частности, производство товарного меда увеличивается в два-три раза по сравнению с небольшими любительскими пасеками в конкретном регионе.

Объемы производства позволяют таким предприятиям развивать собственные заводы по выпуску белковых кормов для пчел и строить крупные цеха по расфасовке меда.

Читать еще: Веракол для кошек инструкция по применению цена

Особенности разных направлений

Хозяйство может развиваться комплексно либо в одном из выбранных направлений.

При комплексном подходе нет ярко выраженной направленности в деятельности промышленной пасеки. Различные виды продукции производятся примерно в одинаковых пропорциях. Также насекомые могут использоваться для опыления сельскохозяйственных угодий.

При направленности на разведение пчелосемей все внимание уделяется весеннему наращиванию их силы и делению на отводки. Хозяйства занимаются продажей пакетных пчел и отдельно реализуют маток. Сосредоточены они в южных регионах с мягкими и непродолжительными зимами, ранней весной – на юге Украины, в Молдавии, на Северном Кавказе и в Средней Азии.

Использование пчел исключительно для опыления доступно в регионах, специализирующихся на выращивании зерновых культур, овощей, садов и ягодников, бахчевых и тепличных культур. В основном это присуще Крайнему Северу, где развито масштабное тепличное производство. Использование пасек позволяет повысить урожайность на 20-30 процентов. Если нужно опылить растения, слабо посещаемые пчелами (например, лен или люцерну), насекомых предварительно натравливают — подкармливают сиропом, приготовленным на основе из настоя цветков этих растений. Условия аренды фиксируются в отдельном договоре.

Опылительно-медовое направление выбирает большинство пчеловодческих хозяйств. Основная задача для них заключается в повышении урожайности сельхоз культур, растущих в открытом грунте. Стоимость полученной продукции в этом случае в несколько раз превышает доходы от реализации меда. Часть затрат на содержание пчел можно отнести на себестоимость продукции, полученной с опыленных культур. А это от 20 до 60 процентов от общей суммы затрат.

Специализация на производстве меда характерна для Дальнего Востока с его богатой растительностью. Здесь промышленные масштабы производства – это содержание от 6 000 до 12 000 пчелосемей. В качестве подсобных отраслей используется животноводство, садоводство, выращивание кормовых и зерновых сельхоз культур.

Следует отметить, что такие объемы производства не характерны для частных пасек. В основном это следствие кооперации – слаженной работы крупных межхозяйственных предприятий.

Промышленные пчеловодческие хозяйства, занятые производством воска и меда, встречаются в таежных и горно-лесных регионах Казахстана, Дальнего Востока и Урала. В лесостепи массовая выработка товарного меда возможна при условии культивирования на больших площадях гречихи, подсолнечника и других продуктивных медоносных растений.

Отличие хозяйств по размеру

В зависимости от специализации и формы ведения хозяйства все пчелофермы можно условно разделить на несколько типов:

Межхозяйственные предприятия, занятые производством воска, меда и/или опылением сельскохозяйственных угодий, содержат до 12 000 пчелосемей. А для успешного разведения насекомых достаточно от 3 000 до 6 000 ульев.
Крупные фермы, занимающиеся опылением и получением меда, включают в себя от 2 500 до 5 000 пчелосемей. А предприятия, специализирующиеся на племенной деятельности и разведении насекомых, сформированы из 1 200-1 500 ульев.
Небольшие пасеки промышленного образца включают от 600 до 1 200 семей (при опылительно-медовом направлении). Для сосредоточения на разведении используется до 500-600 пчелосемей.

Производственные фонды и рабочая сила

Оптимальный размер фонда для крупной пасеки составляет 100-200 рублей на каждую пчелосемью, не считая их начальную стоимость. При этом на каждый рубль основного фонда должно приходиться по 50-70 копеек оборотных средств – только в этом случае производство окупится.

Самая удобная организация труда – это бригада, включающая до десяти пасек, подчиненная одному бригадиру. При такой структуре управленческий персонал сведен к минимуму. Бригадир отчитывается непосредственно владельцам предприятия.

Для пасеки из 600 семей достаточно трех-четырех человек обслуживающего персонала (при условии хорошего технического обеспечения).

Техническая база

Механизация на пасеке, вышедшей на промышленные объемы, имеет решающее значение.

Для хозяйства из 600 пчелосемей необходимо приобрести следующую технику и оборудование:

автомобиль для перевозки ульев во время кочевки (ЗИЛ) и/или трактор с площадкой;
УАЗ для транспортировки бригады к месту работы (при необходимости) и других нужд хозяйства;
гидрокран или кран, смонтированный на шасси грузового автомобиля (в ЗИЛ помещается восемьдесят трехкорпусных ульев с габаритами рамки 435 на 230 мм);
механическую тестомешалку для вымешивания медово-сахарного теста;
пятидесятирамочную медогонку;
на базе такой же модели монтируется приспособление для размешивания сиропа – в бак вставляется вал с крыльчаткой;
емкость со шлангами для установки на автомобиль – используется при транспортировке и раздаче сиропа;
паровые воскотопки и воскопрессы (либо центрифуги типа ТВ-600).

Видео расскажет об особенностях оборудования для профессионалов:

При расширении хозяйства понадобится:

линия для откачки и разлива (фасовки) меда — стоимость порядка 2 400 000-3 150 000 руб.;
механизм подачи рамок;
насосы для перекачки меда — от 100 000 руб.

Поделиться ссылкой на статью в социальных сетях:

Источники:

http://agrarii.com/kakaya-poroda-luchshe-dlya-promyshlennoy-paseki/

http://dompchel.ru/pchelovodstvo/paseka/promyshlennaya/

http://vseopaseke.ru/paseka/obustroystvo-paseki/promyshlennaya-paseka/