Поздние сорта капусты белокочанной для хранения
Содержание
- 1 Поздние сорта капусты белокочанной для хранения
- 1.1 Лучшие сорта и гибриды поздней капусты для зимнего хранения и засолки
- 1.2 Агрессор F1
- 1.3 Амагер 611
- 1.4 Белоснежка
- 1.5 Валентина F1
- 1.6 Женева F1
- 1.7 Колобок F1
- 1.8 Слава
- 1.9 Тюркис
- 1.10 11 лучших сортов капусты с длительным сроком хранения
- 1.11 Преимущества позднеспелой капусты
- 1.12 Популярные сорта и гибриды
- 1.13 Общие правила длительной лежкости
- 1.14 Лучшие поздние сорта капусты белокочанной — Топ продаж сезона 2020-2021
- 1.15 Лучшие семена поздних гибридов капусты
- 1.16 Лучшие сортовые семена поздней белокочанной капусты
- 1.17 Сравнительная таблица лучших сортов и гибридов поздней белокочанной капусты
Лучшие сорта и гибриды поздней капусты для зимнего хранения и засолки
Добавление статьи в новую подборку
В этой статье мы расскажем о самых популярных засолочных сортах капусты, кочаны которой довольно долго хранятся, не теряют товарный вид и устойчивы к разного рода болезням и вредителям.
Капуста – один из главных источников минералов и микроэлементов, а также полезных веществ и витаминов. Ее употребляют и в свежем виде, но чаще используют для засолки и квашения. Чтобы вырастить капусту, устойчивую к различным заболеваниям, которая будет хорошо храниться и не терять свои полезные свойства, нужно подобрать подходящий сорт.
Сразу оговоримся – выбирать придется поздние сорта, кочаны которых отличаются хорошей лежкостью. Они плотные, не боятся весенних и осенних заморозков и способны пролежать даже до следующего урожая. Какие же сорта и гибриды признаны одними из лучших для зимнего хранения и засолки?
Агрессор F1
Это относительно новый, но уже полюбившийся многим огородникам гибрид. Он демонстрирует высокую урожайность практически во всех регионах и при этом может храниться довольно долгое время. Кочаны плотные, плоскоокруглые, выровненные, листья желтовато-белые, сочные, с освежающим ароматом. Эта капуста отлично подходит для засолки. Растения не нуждаются в особом уходе и устойчивы к фузариозному увяданию, крестоцветной блошке и трипсам. Кочаны не трескаются ни в период созревания, ни во время хранения.
Амагер 611
Этот сорт известен уже более полувека и рекомендован к высаживанию во всех регионах, кроме самых северных. Эта капуста отличается повышенной холодостойкостью и рекомендована для зимнего хранения, во время которого ее вкусовые качества только улучшаются. Поначалу листья горчат, но к весне горечь пропадает, и они становятся сочными. Кочаны плотные, округлые или плоско-выпуклые. Растения устойчивы к черной гнили и сосудистому бактериозу.
Белоснежка
Свое красивое и нежное название сорт получил из-за цвета внутренних листьев. Первые растения были выращены еще около 40 лет назад и с тех пор постоянно пользуются популярностью у огородников. Основные районы выращивания – умеренные климатические зоны. Бледно-зеленые кочаны не растрескиваются и не теряют привлекательную и правильную форму. Листья сочные, плотные, с насыщенным терпким вкусом. Растения устойчивы к фузариозу и бактериозу, а также хорошо переносят длительную транспортировку.
Валентина F1
Этот позднеспелый гибрид формирует крупные кочаны высокого товарного качества, которые можно употреблять в пищу на протяжении всей зимы. Кочаны средних размеров, отлично хранятся и сохраняют форму в течение долгого периода. Листья серо-зеленые со слабым восковым налетом по краям. Капуста обладает приятным вкусом, и ее активно используют для засолки и в качестве добавки к различным блюдам. Растения практически не подвержены поражаются фузариозу, а выход товарной продукции составляет 90%.
Женева F1
Этот позднеспелый гибрид отличается идеальной формой и плотными кочанами синевато-зеленого цвета. Капуста отлично подходит для выращивания на небольших участках и нуждается в минимальном уходе. Спелые кочаны используют для квашения, маринования, тушения, приготовления салатов и т.д. Преимущества Женевы F1 – устойчивость к фузариозу, а также хорошая транспортабельность: кочаны легко переносят длительную транспортировку и не теряют товарный вид.
Колобок F1
Этот гибрид относится к позднеспелым. Считается, что для успешного выращивания растений нужна плодородная почва. Кочаны весят чуть больше среднего, они плотной консистенции и устойчивы к растрескиванию. Внешняя окраска листьев зеленая, мякоть белая, без горечи, содержит аскорбиновую кислоту и простые сахара. Растения устойчивы к бактериозу, фузариозу, белой и серой гнили. Капусту данного гибрида часто выставляют на продажу, потому что она не теряет привлекательности даже после нескольких месяцев хранения.
Слава
Этот сорт, состоящий из двух линий Слава 1305 и Слава Грибовская 231, отличается очень высокой урожайностью и отлично подходит для выращивания в южных районах. Форма кочанов округлая или округло-плоская. Внешняя окраска листьев бледно-зеленая, а в разрезе – белая. Кочаны удобно транспортировать, они долго сохраняют товарный внешний вид и пригодны для квашения и засолки.
Тюркис
Позднеспелый сорт немецкой селекции. Спелую капусту употребляют как в свежем виде, так и используют для засолки. Кочаны правильной округлой формы, по мере созревания становятся темно-зелеными и не растрескиваются. Товарные качества капусты высокие, а вкус приятный и нежный. Капуста сорта Тюркис – один из рекордсменов по срокам хранения. Растения также устойчивы к бактериозу, фузариозу, киле и фомозу.
Мы привели перечень сортов, которые полюбились многим огородникам и заслужили множество лестных отзывов. А какую капусту вы любите использовать для засолки и длительного хранения? Делитесь своими предпочтениями на нашем форуме.
11 лучших сортов капусты с длительным сроком хранения
В межсезонье наибольшим спросом пользуются зимние сорта капусты, т. к. обладают хорошей лежкостью и в течение нескольких месяцев не теряют своих товарных и вкусовых качеств. Лучшие поздние сорта капусты для длительного хранения выращиваются не только для употребления в свежем виде, но и подходят для различных заготовок на зиму — квашения, соления и маринования.
Преимущества позднеспелой капусты
Все белокочанные сорта капусты с поздним сроком созревания имеют несколько преимуществ:
- хорошая продуктивность;
- продолжительная лежкость — до девяти месяцев;
- возможность сбора механизированным методом;
- универсальность применения в кулинарии;
- устойчивость к промерзанию, различным болезням и вредителям;
- успешно переносят транспортировку.
Сроки созревания с момента посева семян и до сбора урожая составляют в среднем 6 месяцев. В условиях незначительного понижения температуры до -2°С головки быстрее вызревают и обретают насыщенный вкус и сочность.
Из недостатков выделяют слабую устойчивость к весенним заморозкам, поэтому сажать позднеспелую культуру необходимо рассадным способом.
Популярные сорта и гибриды
К поздней группе относятся сорта белокочанной капусты, которые сохраняются до весны, некоторые — до следующего свежего урожая. Плотность и вкусовые качества овощей на протяжении всего срока хранения остаются неизменными.
Какую лучше культуру выбрать: опытные садоводы утверждают, для зимнего хранения лучше отдавать предпочтение позднеспелым гибридам.
Агрессор
Голландский гибрид сорта Агрессор распространен во многих регионах страны. Головки формируются медленно и имеют плотную структуру.
Растение нетребовательное в уходе, растет на любых типах почвы и дает стабильно высокие урожаи. Вилки не склонны к растрескиванию.
Одним из главных достоинств сорта является высокий иммунитет к фузариозному увяданию, фитофторозу и черной ножке. Сорт Агрессор редко поражается тлей, гусеницами и крестоцветной блохой.
Урожай предназначен для квашения, соления и употребления в свежем виде.
Белокочанный гибрид белорусской селекции Мара созревает через 170 дней с момента посева. Средний вес головок — 4 кг. Листья изумрудные, покрыты сизым налетом. Срок хранения — до начала мая.
Урожай сорта Мара обладает хорошей устойчивостью к разным видам гнили и практически не повреждается во время перевозки. Подходит для употребления в свежем виде и заготовок на зиму.
Московская
Один из наилучших сортов с высокой продуктивностью — капуста Московская. Кочаны достигают 10 кг веса, плотные по структуре и имеют приплюснутую форму.
Продолжительная лежкость — в определенных условиях овощи могут храниться до первого урожая.
Хорошая продуктивность сорта обеспечивается за счет высокого иммунитета против килы и других заболеваний капусты.
Амагер
Сорт Амагер хорошо подходит для употребления в свежем виде. Головки крупные — весом до 5 кг, очень сочные, сладкие, плотные по структуре. Верхние листья изумрудные, в разрезе белые.
Период вегетации от момента посева семян и до сбора урожая составляет 160 дней. Урожайность высокая, транспортабельность хорошая. Высокий иммунитет против гнили и паразитов.
Чтобы добиться высокой продуктивности сорт Амагер нужно регулярно поливать и удобрять.
Капуста Амагер не подходит для солений и квашения, т. к. после технической зрелости листья слегка горьковатые на вкус и жесткие. Через несколько месяцев хранения горчинка исчезает.
Белоснежка
Сорт с хорошей лежкостью — до восьми месяцев. Белоснежка ценится за отменные вкусовые качества и полезность, особенно для детей.
Головки среднего размера — весят около 3-4 кг, шаровые, темно-зеленого цвета, в разрезе белые.
Овощи хранятся долго, если им обеспечить стабильный температурный режим в пределах 8-9°С.
Мегатонн F1
Один из самых ранних гибридов позднеспелой группы Мегатонн F1 созревает на 130-й день с момента посева. Средний вес — 4,5-5 кг.
Эта поздняя культура ценится за отличную транспортировку и стойкость к различным грибковым инфекциям.
Голландский гибрид пользуется большой популярностью по всему миру и при хороших условиях выращивания (поливах, питании) дает высокий урожай. Овощи хранятся около пяти месяцев.
Колобок
Сорт с хорошей продуктивностью — Колобок. Период вегетации составляет пять месяцев с момента появления первых ростков. Кочаны плотные, округлой формы, весом около 5 кг. Преимущество — урожай не подвержен растрескиванию.
Гибрид Колобок обладает хорошей стойкостью к бактериозной гнили, фузариозному увяданию.
При хороших условиях зимнего хранения головки не теряют свой вкус и полезность до мая.
Недостаток — листья капусты после созревания горчат, но через 1-2 месяца после сбора вся горечь уходит.
Зимовка
Один из наилучших гибридов отечественной селекции со сроком хранения кочанов до восьми месяцев — Зимовка. Период вегетации длится 120 дней. Овощи не растрескиваются, не подвержены некрозу, обладают отменным вкусом и сочностью.
Во время зимнего хранения процент порчи минимальный — до 5 % от общего количества урожая. Подходит для любого применения в кулинарии.
Лежкий
Позднеспелая гибридная форма — сорт Лежкий — обладает повышенной стойкостью к киле, бактериозам, серой гнили. Практически не повреждается капустной мухой и тлей.
Главная ценность — хорошая продуктивность и отменный вкус.
Головки темно-зеленые, в разрезе белые, плотные, шаровидной, слегка приплюснутой формы.
Транзам F1
Голландский гибрид Транзам F1 дает хорошие урожаи независимо от климатических условий.
Кочаны средней массы — от 1,8 до 3 кг, созревают дружно, в процессе вызревания не растрескиваются и после сбора не повреждаются грибковыми инфекциями и гнилью.
Галакси
Головки капусты Галакси формируются и созревают дружно, хранятся около пяти месяцев без потери вкуса и товарности.
Поверхностные листья на кочанах зеленые, внутри белые. Овощ этого сорта очень сочный и сладкий.
Растение неприхотливо в уходе, обладает повышенной стойкостью к киле и фузариозному увяданию, в процессе созревания капуста не растрескивается.
Общие правила длительной лежкости
Перед закладкой на хранение следует отобрать качественные головки без признаков поражения гнилью, вредителями и болезнями. Для долгого хранения не стоит использовать промерзшие или растрескавшиеся овощи, т. к. они быстро начинают портиться и являются источником инфекции для здоровых кочанов.
Все вышеописанные сорта капусты для длительного хранения требуют определенных условий при закладке на зиму. Хранить овощи можно в подвальном помещении, погребе, на застекленном балконе, лоджии или в холодильнике.
Какую температуру нужно обеспечить для капусты, чтобы сохранить все ее первоначальные качества — оптимальным будет показатель в пределах 1-3°С.
Немаловажную роль играет показатель влажности — на уровне 60-65 %.
В процессе долгого хранения, независимо от способа, помещение должно регулярно проветриваться, так овощи не покроются плесенью и конденсатом.
В процессе хранения следует регулярно осматривать капусту на признак поражения болезнями и вредителями. На поврежденных головках удаляют подгнившие места и сразу пускают в оборот.
Благодаря современной селекции выведено великое разнообразие поздних сортов капусты для длительного хранения — у каждого из них есть свои преимущества и недостатки. Главное — вовремя собрать урожай, правильно его заготовить и обеспечить надлежащие условия для продолжительной зимовки.
Запись 11 лучших сортов капусты с длительным сроком хранения впервые появилась SeloMoe.
Лучшие поздние сорта капусты белокочанной — Топ продаж сезона 2020-2021
Поздняя белокочанная капуста уже много лет выращивается по всей территории Украины, но большие всего ее производят в южном и западном регионах. Преимуществами поздней капусты является то, что она лучше всего хранится до следующего урожая, не растрескивается и формирует крупные кочаны, которые используют для квашения, маринования и т.д.
Мы составили для Вас список лучших семян поздних сортов капусты белокочанной на основании продаж в сезоне 2020-2021 года, а также рекомендаций производителей и наших клиентов.
- Лучшие семена поздних гибридов капусты
- Супермаркет F1
- Гарантия F1
- Валентина F1
- Адаптор F1
- Трансам F1
- Сторидор F1
- Анкома F1
- Золтан F1 (NiZ 17-1265)
- Лучшие сортовые семена поздней белокочанной капусты
- Харьковская зимняя
- Белоснежка
- Полар (Олимп)
- Бирюза
- Ярославна
- Сравнительная таблица лучших сортов и гибридов поздней белокочанной капусты
Лучшие семена поздних гибридов капусты
Супермаркет F1
Поздняя капуста, которую можно срезать через 110-120 дней после пересадки.
Кочаны капусты округлой формы с нежными листьями, которые плотно расположены друг к другу. Средний вес головки — 2,5-3 кг.
Преимуществом этой капусты является расовая устойчивость к сосудистым бактериозам, отличный вкус и вид.
Супермаркет F1 имеет высокую урожайность при хорошем агрофоне. Рекомендуемая плотность стояния растений — от 40 000 до 50 000 шт/га.
Отзыв о капусте Супермаркет F1 от Валентины С.:
«Беру большими партиями уже который год для продажи своих заквасок. Самая подходящая капуста чтобы квасить и мариновать, пробовала в разных вариантах — всегда вкусно.»
Гарантия F1
Поздний гибрид белокочанной капусты для маринования со сроком созревания 120-130 дней.
Головки обычно круглые с тонкими, белыми, компактно сложенными листьями. В среднем капуста весит 3-3,5 кг при густоте посадки – 45 000-50 000 шт/га.
Отличается исключительным вкусом, устойчивостью к растрескиванию и повреждению трипсами. Гибрид генетически наделен толерантностью к фузариозному увяданию.
Гарантия F1 не прихотлива к технологии выращивания, но требует частых подкормок удобрениями и нормированного орошения для достижения высокого урожая.
Валентина F1
Позднеспелый гибрид капусты с вегетацией от 125 до 135 дней.
Кочаны капусты плотные, округлой формы и весят в среднем 3-4 кг. Верхние листья серо-зеленого цвета, покрытые толстым восковым слоем, а внутренние – белоснежные и сочные. В головке капусты кочерыга короткая.
Капусту выращивают для длительного хранения на протяжении не менее 7 месяцев. Подходит для употребления в свежем виде, для маринования и засолки.
Преимущества гибрида Валентина F1: простота в уходе, устойчивость к растрескиванию, к альтернариозу и серой гнили.
Адаптор F1
Поздняя капуста с великолепной приспосабливаемостью к условиям выращивания и способностью хранится длительное время. Вегетация длится от 115 до 125 дней после пересадки.
Растение с сильной энергией роста, поэтому его лучше выращивать на плодородной почве и удобрять минеральными удобрениями. Капуста устойчива к фузариозу и не повреждается трипсами.
Кочан округлый, покрытый зелеными листьями. Средний вес капусты составляет 3-4 кг.
Адаптор F1 без потерь лежит на складе до 6 месяцев. Подходит для употребления в свежем виде и переработки. Гибрид можно выращивать, высевая непосредственно в грунт.
Трансам F1
Позднеспелая белокочанная капуста, которая созревает за 120-140 дней.
Растение сильное, имеет генетическую устойчивость к фузариозному увяданию. Гибрид достаточно пластичен, поэтому его можно выращивать в различных климатических условиях.
Головки выровненные, имеют плотную внутреннюю структуру и короткую кочерыгу. Вес кочана капусты — 2-4 кг.
Трансам F1 подходит для длительного хранения, хорошо транспортируется и имеет приятный вкус.
Сторидор F1
Позднеспелая белокочанная капуста, которую можно собирать через 130-135 дней после пересадки в грунт.
Кочаны капусты округлые, плотные и покрытые зелеными листьями. Средняя масса головки — 3,2 кг. Они хорошо переносят механический сбор урожая и пневматическую очистку.
Растение устойчиво к повреждению трипсами и толерантно к фузариозу. Дает высококачественный урожай даже в критических условиях.
Сторидор F1 подходит для длительного хранения и для всех видов обработки. Гибрид можно успешно выращивать посевом непосредственно в поле.
Отзыв от Ирины З. о капусте Сторидор F1:
«Сторідор — одна з новинок гібридів компанії Сингенти, яка гарно себе зарекомендувала. Бачили цю капусту після зберігання та залишилися дуже задоволеними.»
Анкома F1
Поздний гибрид белокочанной капусты. Техническая зрелость наступает через 120-130 дней после пересадки рассады в поле.
Кочаны шаровидные, плотные с тонкими белыми листьями. При плотности посадки от 32 000 до 40 000 растений с гектара формируются початки массой от 2,5 до 4 кг.
Растение с хорошо развитой корневой системой, которая выдерживает неблагоприятные погодные условия, включая засуху.
Преимущества капусты Aнкома F1: высокий урожай, устойчивость к условиям выращивания и различных болезней, включая фузариоз.
Отзыв о капусте Анкома F1 от Дмитрия О.:
Первый раз работал с этой капустой. Результат хороший.
Золтан F1 (NiZ 17-1265)
Пластичный гибрид белокочанной капусты, который созревает от 120 до 125 дней.
Кочаны имеют идеальную округлую форму, плотную структуру и среднюю массу 2-5 кг. Внешние листья светло-зеленые с сильным восковым налетом, а внутренние — белые и сочные.
Растение проявляет высокую устойчивость к фузариозу, бактериозу и повреждению трипсом. Гибрид хорошо переносит стрессовые условия, включая воздушную и почвенную засухи.
Золтан F1 не прихотлив к технологии выращивания, он прекрасно сохраняется до 8 месяцев и подходит для всех видов переработки.
Лучшие сортовые семена поздней белокочанной капусты
Харьковская зимняя
Универсальный сорт поздней белокочанной капусты с вегетацией 150-160 дней.
Кочаны капусты плотные, округлые и весят от 2,8 до 4 кг. Содержание сухого вещества — 8,6%, а сахара — 5,25%.
Растение устойчиво к бактериозам, хорошо растет в различных климатических условиях.
Харьковская зимняя — это универсальный сорт, который лежит в хранилище до весны. Он также имеет отменный вкус и красивую товарный вид, что важно для рынка овощей.
Белоснежка
Поздний сорт капусты для хранения, который созревает за 150-155 дней.
Готовая капуста белого цвета, плотная и сочная. Средний вес головки — 3-4 кг. Подходит для употребления в свежем виде и квашения.
Растение с высокой потенциальной урожайностью, но на плодородной почве.
Плюсы сорта поздней капусты для хранения Белоснежка: отличные вкусовые качества и транспортабельность.
Полар (Олимп)
Высокоурожайный позднеспелый сорт капусты с вегетацией 120-125 дней после пересадки.
Кочаны плоские и округлые, хорошо покрыты листьями. Капуста среднего и большого размера, массой 3-4 кг.
Растение без потерь переносит легкие заморозки и может стоять в поле до сбора урожая.
Капуста Полар устойчива к растрескиванию, используется для переработки и хранения.
Бирюза
Позднеспелый сорт капусты, который дает урожай через 130-150 дней после пересадки. При посеве с апреля по май готовую капусту можно собирать с октября до начала декабря.
Кочаны округлые, плотные и белые внутри. Средний вес головки капусты составляет от 3 до 3,5 кг.
Капуста имеет высокие вкусовые качества, ее можно перевозить на большие расстояния без потерь.
Бирюза устойчива к растрескиванию и подходит для употребления в свежем виде, переработки и хранения до мая-июня.
Ярославна
Поздний сорт капусты для квашения с вегетацией – 160-165 дней.
Головки округлые, слегка сплюснутые, плотные и весят 3-3,5 кг. Внутренние листья сочные и белые.
Преимуществами сорта поздней капусты для хранения Ярославна, является то, что она хорошо транспортируется и формирует урожай с красивым товарным видом и прекрасным вкусом.
Сравнительная таблица лучших сортов и гибридов поздней белокочанной капусты
Название сорта/гибрида | Производитель | Срок вегетации, дней | Форма кочана | Вес, кг |
Супермаркет F1 | Lucky Seed (Международная компания) | 110-120 | Округлая | 2,5-3 |
Гарантия F1 | Lucky Seed (Международная компания) | 120-130 | Округлая | 3,0-3,5 |
Валентина F1 | Semenaoptom (Международная компания) | 125-135 | Округлая | 3-4 |
Адаптор F1 | Syngenta (Швейцария) | 115-125 | Округлая | 3-4 |
Трансам F1 | Bejo (Нидерланды) | 120-140 | Округлая | 2-4 |
Сторидор F1 | Syngenta (Швейцария) | 130-135 | Округлая | 3,2 |
Анкома F1 | Rijk Zwaan (Нидерланды) | 120-130 | Округлая | 2,5-4 |
Золтан F1 (NiZ 17-1265) | Hazera (Нидерланды) | 120-125 | Округлая | 2-5 |
Харьковская зимняя | Hortus (Италия) | 150-160 | Округлая | 2,8-4,0 |
Белоснежка | Hortus (Италия) | 150-155 | Округло-приплюснутая | 3-4 |
Полар (Олимп) | Moravoseed (Чехия) | 120-125 | Округло-приплюснутая | 3-4 |
Бирюза | Satimex (Германия) | 130-150 | Округло-приплюснутая | 3-3,5 |
Ярославна | Hortus (Италия) | 150-165 | Округло-приплюснутая | 3,5-4 |
Делитесь в комментариях, какую позднюю капусту посеяли или планируете выращивать.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Источники:
http://www.ogorod.ru/ru/ogorod/cabbage/10419/Luchshie-sorta-i-gibridy-kapusty-dlya-hranenia.htm
http://top-sad.ru/11-%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D1%85-%D1%81%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%BE%D0%B2-%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D1%8B-%D1%81-%D0%B4%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%BC-%D1%81%D1%80/
Лучшие поздние сорта капусты белокочанной — Топ продаж сезона 2020-2021