Мед степной полезные свойства
Разновидности и особенности меда из разнотравья
Мед – это вкусная и полезная сладость, которой любят лакомиться в любом возрасте. Его полезные свойства изучали еще в древние времена и обращались за помощью для лечения многих заболеваний. Несмотря на значительный прогресс в области медицины, многие продолжают пользоваться этим народным средством. Ведь нектар, полученный из пыльцы растений – это настоящая кладезь витаминов и минералов.
Одним из ценных и элитных видов считается мед разнотравье. Он обладает насыщенным вкусом и ароматом. В зависимости от местоположения и времени сбора пчеловоды разделяют его на несколько категорий.
Описание
Мед разнотравье относится к категории полифлерных – от polys (множество), fleur (цветок). Это натуральный продукт, добываемый пчелами из нектара медоносных растений нескольких видов, растущих на одной территории. Сбор нектара с медоносов начинается в апреле-мае, продолжается до конца цветения.
Многообразие цветущих растений позволяет пчелам комбинировать различные виды пыльцы. Благодаря этому появляются разнообразные сорта медового продукта. Самыми распространенными источниками нектара являются луговые, степные, высокогорные растения медоносы. Они отличаются по составу и ценовой стоимости.
Калорийность
Мед из разнотравья имеет достаточно высокую калорийность и энергетическую ценность. 100 г сладкого продукта содержит:
- калории – 322 ккал;
- килоджоули – 1349 кДж;
- белки – 0,3 г;
- жиры – 0 г;
- углеводы – 80 г.
Разновидности
Различают нектар по срокам и местам взятки. Существует несколько сортов природного продукта из разнотравья.
Луговой
Пчеловодами ценится мед луговое разнотравье за большую урожайность. Пасеки можно расположить на лугах, равнинах, бывших пастбищах. Медовая консистенция отличается от других сортов: изначально густая из-за большого наличия фруктозы. Поэтому он быстро кристаллизуется. Вкус у продукта насыщенный, приторно-сладкий.
Аромат зависит от луговых растений. Чаще всего это одуванчики, васильки, клевер, люцерна, шалфей и другие растения. Например, у медовой массы из одуванчика цвет будет ярким, солнечным, а вкус отдавать легкой горчинкой.
Лесной
Добывается из нектара лесных медоносов: ежевики, черники, кипрея, дикой малины, боярышника, черемухи, дягиля, других растений. Особым спросом пользуется таежный сорт. Он отличается насыщенным красным оттенком.
Цена у него высокая, поскольку таежное разнотравье славится лечебными свойствами. Лесной сорт ценится за яркий душистый аромат, горьковатый привкус. Медленно кристаллизуется.
Горный
Этот сорт считается самым полезным, обладает большим разнообразием питательных и лечебных свойств. Распространенные растения медоносы: каштан, липа, акация, мелиса, кизил, жимолость. Консистенция массы жидкая, с темно-янтарным переливом.
Самым популярным сортом является алтайский мед разнотравье. Растущие в горах Алтая медоносные растения, благодаря особенному климату уникальны и встречаются только в этой полосе.
Степной
Чтобы получить степной мед, источниками являются такие растения, как зверобой, тимьян, чертополох, рапс. Цвет медового продукта меняется во время кристаллизации: от светло-желтого до темно-янтарного.
При дегустации передается приятный аромат дикорастущих степных трав, что относится и ко вкусовым качествам.
Майский
Один из самых ценных и редких сортов. После зимней спячки рабочие пчелы малоактивны в сборе пыльцы, фильтруют ее слабо. Поэтому нектар, собранный в мае-июне, быстро засахаривается.
Цветочный аромат появляется спустя несколько месяцев, а вкус отличается тонкостью и изысканностью. Основными растениями для сбора нектара являются белая акация, ива, липа, одуванчики.
Лечебные свойства
Медовый нектар из разнотравья – настоящий природный дар, полезные свойства которого известны каждому человеку. Для успешного применения нужно знать, чем богат этот продукт, какие лечебные свойства он проявляет. Ранее ученые заявляли об огромном количестве микро и макроэлементов в цветочном нектаре: около 400 наименований. Основной состав состоит из таких элементов, как:
| Аминокислоты | изолейцин, фенилаланин, лейцин, лизин, глутаминовая кислота |
| Витамины | PP, B, C, H, A, E, C |
| Минеральные вещества | цинк, железо, кальций, йод, натрий, магний, фтор |
| Углеводы | фруктоза, глюкоза, сахароза |
В большинстве случаев он употребляется как универсальное средство:
- укрепляет работу сердца;
- успокаивает при стрессах, нервных перевозбуждениях;
- защищает иммунитет;
- выводит токсины;
- питает кожу и волосы;
- восстанавливает при ОРВИ;
- пробуждает аппетит;
- увеличивает работоспособность.
Народная медицина рекомендует использовать медовый продукт, как средство при заболеваниях сердца, органов пищеварительной системы. Широкий терапевтический эффект оказывается при анемии, закупорке сосудов холестерином. Антисептические особенности проявляются при повреждениях и болезнях кожи. Глюкоза, входящая в состав нектара, стимулирует умственную работу, повышает активность.
Особенности
Уникальность данного продукта выражается в неповторимости вкусовых и цветовых качеств. Каждый последующий сбор отличается от предыдущего. Происходит это из-за соотношения пропорций цветочной пыльцы.
В зависимости от погодных условий, местоположения пасеки, времени сбора медовая масса отличается вкусовыми качествами, цветом, ароматом.
| Вкус | нежный, слегка приторный, с долгим послевкусием |
| Цвет | от золотистого до темно-янтарного |
| Аромат | насыщенный, цветочный |
| Консистенция | вязкая, не сильно густая |
| Кристаллизация | в течение 3-4 месяцев |
Применение
Широкая сфера применения позволяет использовать разнотравный мед при нетрадиционной медицине, косметологии, стоматологии, гинекологии, в качестве пищевых добавок.
В домашних условиях часто употребляют медовую выпечку, различные настойки, отвары. Косметологические кабинеты используют медовую массу для обертываний, антицеллюлитного массажа, масок, других процедур. Диетологи рекомендуют применять полезные свойства меда разнотравье для похудения и поддержания тонуса, заменять им сахар.
Медовые примочки, ингаляции, полоскания делают при грибковых заболеваниях, стоматитах.В гинекологии его применяют при токсикозе, заболеваниях шейки матки, нормализации менструального цикла. Для этого используют внутреннее применение, спринцевание, примочки. Перед сном можно употреблять лакомство в небольших количествах.
Противопоказания
Нектар, собранный с разнотравья, противопоказан людям с индивидуальной непереносимостью. Основным аллергеном выступает пыльца. Перед употреблением стоит пройти тест на аллергическую реакцию.
Также стоит обратить внимание:
- Людям, с наличием избыточного веса, рекомендуется ограничивать потребление природной сладости из-за высокой калорийности.
- При сахарном диабете использования меда приводит к риску из-за наличия глюкозы и фруктозы, которые увеличивают уровень сахара в крови.
- Противопоказан продукт при язвах, гастрите, бронхиальной астме, туберкулезе.
- Детский возраст до 3-х лет также является показателем к ограничению.
- С осторожностью рекомендуется употреблять медовые сладости при беременности.
Стоимость
Купить натуральный мед из разнотравья можно сразу с пасеки, в специализированных магазинах, ярмарках, аптеках. Стоимость будет варьироваться от места сбора нектара и сезона. Также на цену влияет созревание, которое в среднем длится около 2-х месяцев. За это время из пчелиных сот выходит вся вода, они наполняются необходимыми витаминами, ферментами.
Все эти принципы определяют конечную стоимость меда из разнотравья. Например, цена горного алтайского меда разнотравье начинается от 350 рублей за 0,5 кг. Степное разнотравье: 240 рублей за 0,4 л/0,5 кг. Средняя ценовая стоимость майского разнотравья: 550 рублей – 1кг.
Как отличить подделку
Цена натурального медового продукта обычно высокая. Особо высоко оцениваются редкие сорта: высокогорный, каштановый, ивовый. Чаще всего недобросовестные продавцы или пасечники добавляют в него для массы вещества-загустители: сахарный сироп, крахмальную патоку. Такие фальшивые продукты, как правило, не содержат ценных аминокислот и не приносят никакой пользы.
Для того, чтобы избежать подделок, медовую массу можно отправить на экспертизу в лабораторию. Но также существуют некоторые правила для проверки натуральности, которые можно применить на месте покупки продукта:
- Натуральная медовая масса, несмотря на темные оттенки, всегда прозрачная, без неоднородных примесей, осадков на дне. Попадающиеся кристаллики или пыльца, при этом распределены равномерно.
- Подделкой может оказаться жидкий продукт, продаваемый не в сезон медоноса. Поздней зимой или осенью любой мед кристаллизуется, становится твердым.
- Вязкость у массы равномерная, тянется непрерывно. Когда прерывается, образует на поверхности горку, которая постепенно расплывается. Подделка стекает обрывочно, каплями.
- Аромат природного продукта яркий, насыщенный, цветочный. Поделочный состав обычно ярко пахнет патокой или разбавленным сахаром.
- Проверить натуральность состава в домашних условиях можно йодом. Для этого в стакане кипяченой воды следует развести медовую массу, затем добавить пару капель йода. Если раствор посинеет, значит продавец разбавил состав крахмалом.
Заключение
Практически все любители сладкого лакомства отдают предпочтение меду из разнотравья. Как считают эксперты, наличие в одном сорте пыльцы различных растений увеличивает его полезные свойства. Сладкое лакомство используют при различных болезнях как тонизирующее, противовоспалительное, укрепляющее средство.
Но нужно осознавать, что не всем можно употреблять его как лекарственное средство. Полезные свойства и противопоказания следует знать каждому любителю природного дара. При имеющейся индивидуальной непереносимости к цветочной пыльце, может быть причинен вред здоровью. Не следует увлекаться медом людям с сахарным диабетом, лишним весом, язвенными и другими болезнями желудочно-кишечного тракта.
Для того, чтобы обезопасить себя от подделок вкусного лакомства, перед покупкой стоит изучить некоторые различия между натуральным и искусственным продуктом.
Мед степной полезные свойства
Свежий мёд Степной из Крыма светло- янтарного цвета, собран с полей посевного эспарцета и дикорастущих степных медоносов в Крыму . Натуральный Степной мёд имеет ярко выраженный нежный тонкий цветочный аромат, вкус сладкий с долгим приятным послевкусием. О бладает выраженными иммуностимулирующими, антибактериальными и противовоспалительными свойствами.
Состав: мёд натуральный цветочный полифлёрный
Дата сбора: июль 2021 года
Медоносы: эспарцет и степное разнотравье
Консистенция: Мёд Степной 2021 года жидкой консистенции
Расфасован в стеклянные баночки как показано на фото, вес нетто: 300 гр; 640 гр; 1 кг, 2,12 кг.
- ОПИСАНИЕ
- ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
- ОТЗЫВЫ
Мёд Cтепной из Крыма отличается приятным вкусом тонким цветочным ароматом и мягкой мелкозернистой или салообразной консистенцией при кристаллизации. Для его производства пчелами может быть использован нектар с полей посевного эспарцета и других медоносов, произрастающих в степной зоне полуострова.
Натуральный степной мед обладает очень тонким цветочным ароматом с фруктовыми оттенками. Имеет насыщенный вкус и отличается приятной сладостью с легкими фруктовыми нотками.
Цвет мёда – светло- янтарный.
Место медосбора: степные просторы Крыма
Медоносы: эспарцет и степное разнотравье
Каждое растение, из которого собран степной мёд, входит в его состав и отдает свои полезные свойства. Именно поэтому, если вы заботитесь о своей семье и здоровье, покупайте Степной мёд из Крыма и заменяйте им сахар. Так вы обеспечите себя целым набором витаминов на долгие годы
Состав: мёд натуральный цветочный полифлёрный
Пищевая ценность мёда в 100 граммах:
Энергетическая ценность мёда на 100 граммов: 308,2 ккал
Дата сбора: июль 2021 год
Вес нетто: 300 г / 640г / 1 кг / 2,12 кг
Форма выпуска: стеклянная баночка, отечественное стекло, объем 250мл, 500мл, 720 мл и 1,5 л
Срок хранения: 24 месяца
Условия хранения: Хранить при температуре от 0°С до 20°С, в защищенном от прямых солнечных лучей месте.
Купив Степной мёд из Крыма в стеклянной баночке, вы получите не только вкусное лакомство, но и продукт со следующими полезными свойствами:
- Мёд Степной полифлёрный – это означает, что нектар собран пчёлами с большого количества растений;
- Присутствие в составе более 100 видов микровеществ, ферментов и витаминов;
- Если вы часто страдаете головными болями, то вам точно пригодится степной мёд! Этот продукт активизирует деятельность кровеносной системы, останавливает воспалительные процессы слизистых, особенно рта;
- Часто используют такой мед в косметических целях. Его уже оценили многие женщины, которые следят за своей внешностью! Не оставайтесь и вы на стороне. На основе данного продукта изготавливают домашние лосьоны, тоники и пропитки, а маска из такого меда убирает сухость кожи и предупреждает появление морщин;
- Не лишним будет употреблять Степной мёд из Крыма лицам с сердечными заболеваниями. Данный продукт оказывает влияние на коронарные сосуды, расширяет их. Также можно регулярное употребление меда помогает стабилизировать артериальное давление.
Отзывы
Мой самый любимый сорт мёда. Очень вкусный вкус и запах, а консистенция у него, как у топленного масла родом из детства! Спасибо!
P.S. Красивые баночки)
Мёд обалденный . Надо же естественным путем крем-мед сделан, сохранили естественность и чистоту. Очень вкусно. Мазать на хлеб как масло можно
Сергей Медный – 05.11.2017
Этот мёд, и в правду, самый вкусный. Аромат непередаваемый словами! За качество благодарность отдельная, в первый раз такой мёд ем.
Я в восторге. Мед шикарный, быстрая доставка, стильная упаковка. БЛАГОДАРЮ.
Медовый Крым – 03.04.2019
Спасибо за Ваш отзыв! Нам очень приятно, что понравилось!
Ценный и экологически чистый продукт из разнотравья — степной мед. Полезные свойства и противопоказания нектара
Степной мед собран из разнотравья. Владеет душистым ароматом, насыщенным вкусом. Высоко ценится продукт из экологически чистых регионов. Состав богатый полезными веществами. Улучшает самочувствие человека, обеспечивает энергичность. Рекомендуют ежедневно принимать взрослым и детям.
Что нужно знать о степном меде разнотравье? Отличительные черты
Пчела собирает нектар из медоносных трав в степях. К ним относятся: одуванчик, гречиха, василек, тимьян, чертополох. Отличается ароматом и целебными свойствами. Питательный и необыкновенный продукт. Обеспечивает организму суточную норму необходимых элементов. Противопоказан только в случае аллергической реакции на пыльцу растений в степях.
Характеристика степного меда, википедия
Мед степное разнотравье может встречаться под другим названием. Например: цветочный, лесной, луговой. Богатый состав производит целебный эффект на организм человека. История сбора пришла в современный мир с давних времен. Особенно ценным является алтайский сорт. Регион сбора влияет на качество и стоимость продукта.
| Цвет | Золотистый, янтарный |
| Вкус | Приятный, сладкий, с легкой терпкостью |
| Запах | Цветочно-травяной, душистый |
| Кристаллизация | Быстро поддается этому процессу |
| Состав | Витамины, ферменты, белки, микроэлементы |
| Калорийность | 300-350 ккал/100 г |
Описание медового продукта вызывает желание попробовать его. Возбуждаются вкусовые рецепторы, хочется вдохнуть его аромат. Такой сорт способен повышать настроение.
Лечение заболеваний
Сорт собирают из различных степных трав. Насыщенный полезными свойствами и поможет вылечить разное заболевание. Нормализует обменные процессы, функцию печени, пищеварения, нервной системы. Эффективно помогает от вирусных, бактериальных заболеваний. Укрепляет иммунитет и улучшает самочувствие.
Как подделывают
Подделать степной вид сложно. Натуральный будет обладать невероятным, цветочным ароматом и приятным вкусом. Фальсификат часто напоминает аромат карамели. В него добавляют красители, ароматизаторы, усилители вкуса. Характеристики натурального продукта помогут отличить его от подделки. Каждый человек должен это учитывать, перед покупкой.
Степной мед: полезные свойства и противопоказания
Степной мед полезные свойства зависят от того, какое разнотравья в составе. Такой вид помогает в лечении и профилактике заболеваний. Рекомендуют для ежедневного применения в чистом виде. Противопоказанный аллергикам, детям до 3-х лет. С осторожностью принимают в период беременности и лактации. Чрезмерное употребление повышает риск развития аллергии у ребенка.
Простудные болезни
Наличие в продукте лечебных свойств, позволяет быстрее справиться с простудой. Теплый напиток с добавлением этого средства, хорошо согревает. Снимает воспаление слизистых оболочек, отечность, першение в горле. Способствует снижению температуры. Устраняет головную боль и улучшает общее самочувствие. Степному меду следует отдать предпочтение, поскольку его состав всегда разнообразный.
Болезни ЖКТ
Имеет мед степной полезные свойства на функцию пищеварительной системы. Помогает от гастрита, колита, запоров, язвы желудка. В сочетании с тыквенными семечками, оказывает глистогонный эффект. Безопасный метод для лечения и профилактики подобных нарушений в детском и взрослом возрасте. Очищает организм от токсинов и шлаков.
Болезни ЛОР органов, бронхиальная астма
Такие заболевания, как ангина, ларингит, трахеит, стоматит, бронхит, доставляют человеку дискомфорт. Часто сопровождаются повышением температуры. Возникают трудности при глотании пищи и напитков. Теплый чай с медом и лимоном имеет свойство снимать воспаление, першения в горле. Способствует снижению температуры. Травы помогают в лечении кашля. От бронхиальной астмы принимают, если нет противопоказаний и аллергической реакции.
Болезни кожи
Мед степной полезные свойства и противопоказания, помогут определить, в каких случаях можно его принимать. От заболеваний кожи помогут мази и компрессы для наружного применения. Они снимают воспаление, раздражение, способствуют заживлению ран. Ограничения должны быть, если на коже есть кровоточащие язвы. С осторожностью назначают детям.
Восстановление нервной системы после стрессов
Применение медовых напитков помогает от бессонницы, восстановить жизненные силы. Хорошо сочетается с зелеными сортами и травяными чаями. Помогает укрепить нервную систему. Эффективный считается горный сорт. Качество зависит от сбора. В основном все виды имеют одинаковые полезные и лечебные свойства. Регулярное применение является хорошей профилактикой стрессов и депрессии.
Профилактика болезней
Степь богатый различными растениями и лечебными травами. Собирать нектар пчелы будут из медоносных растений в период цветения. Врачи рекомендуют принимать готовый продукт , для профилактики вирусных, аутоиммунных заболеваний. Улучшает пищеварение и обменные процессы. Медовая вода является хорошей профилактикой запоров.
Рецепты красоты
Степному сорту отдают предпочтение представители женского пола. Он имеет необыкновенный цветочный аромат. С давних времен известный свойствами замедлять процесс старения. В сочетании с теплым молоком хорошо увлажняет кожу, насыщает ее витаминами, аминокислотами, полезными компонентами. Используют в средствах по уходу за лицом, руками и телом.
Маски для лица
Имеет степной мед описание, которое позволяет принимать его по уходу за кожей лица. Помогает устранить дефекты, акне, угревую сыпь, черные точки. Если смешать с активированным углем, можно хорошо очистить эпителий от загрязнений. В сочетании с косметической глиной, маски способствую увлажнению кожи. Предают эластичность, здоровый цвет. Можно наносить продукт в чистом виде перед сном. Маски делают один раз в день.
Маски для волос
Состояние волос влияет на внешний вид человека. Учитывая состояние экологии, они нуждаются в постоянном уходе. Маски с добавление меда можно наносить на корни и кончики волос. Это средство хорошо питает кожу головы и способствует росту волос. Эффективными считаются маски на основе этого продукта, с добавлением желтка и натуральной хны. При регулярном применении можно заметить хороший результат.
Мед для тела
Благодаря большому количеству полезных свойств, мед эффективно влияют на кожу тела. Клеопатра принимала ванны с молоком и медом , чтобы сохранить свою красоту. Божественные рецепты используют в нынешнее время. Это средство хорошо очищает кожу, увлажняет, делает ее нежной. Систематичное применение ванны с таким продуктом замедляет процесс старения и возникновения морщин.
Массаж
Массаж с использованием такого средства помогает снять воспаление тканей и суставов. Цветочный аромат помогает расслабиться, отвлечься от бытовых проблем. Растение в составе позволяет насладиться процессом. Обычно его используют в сочетании с массажным маслом или вместо него. Отмечают высокую эффективность в обертывании этим продуктом, для избавления от целлюлита.
Степной мед — противопоказания
Каждый продукт кроме пользы может принести вред здоровью. Поэтому существуют определенные противопоказания к применению. Нельзя принимать такой продукт с индивидуальной непереносимостью определенных компонентов, и аллергикам.
Данный сорт довольно сладкий и калорийный, поэтому с осторожностью рекомендуют принимать диабетикам. Высокий риск развития аллергии на этот продукт появляется в период беременности и лактации.
Дозировка для детей и взрослых
Детям до 3-х лет данный вид не рекомендуют давать детям. Учитывая разнотравье в составе, существует риск развития аллергии. Суточная доза в детском возрасте не должна превышать 1 ч. ложку.
Для взрослых нет конкретных ограничений. Продукт можно принимать в чистом виде и добавлять в напитки. Употребление умеренного количества меда будет полезным для организма. Примерная дозировка в сутки 1 — 3 ст. ложки.
Условия хранения
Каждый человек должен знать, что медовые продукты не хранятся в металлической таре и нельзя их набирать такими ложками. Для хранения подойдет стеклянная или деревянная тара. Оптимальная температура воздуха 10 — 12 градусов. При этом влажность не должна быть выше 60%. Если соблюдать условия хранения, замедлится процесс кристаллизации .
Источники:
http://dompchel.ru/med/raznotravye/
Загрузка...
