Капуста Московская поздняя описание сорта фото

Капуста Московская поздняя

Капуста Московская поздняя: описание сорта

Постоянно селекционеры выводят все новые сорта овощей, делая их лучше, вкуснее, ускоряя их рост. Часто люди задаются вопросом, почему на грядках все еще есть изначальные растения. Капуста Московская поздняя была выведена в двадцатых годах двадцатого века, потому ее можно считать сортом долгожителем. Сорт капусты Московская поздняя — довольно старый, как вы уже поняли, но это не мешает его развитию и росту. Также этот сорт славится своими способностями к росту в холоде и хорошему вкусу.

Капуста Московская поздняя: фото сорта

Сорт капусты Московская поздняя был задокументирован в официальном реестре в одна тысяча девятьсот сорок третьем году, в тридцать девятом году этого же века сорт начали выводить из сорта Пышкинский.

Селекционеры рекомендуют растить этот сорт в центральных областях России, также севернее и на Дальнем Востоке. Капусту сорта Московская поздняя любят сажать на дачах, в том числе и в Московской Области.

Важно! Чем больше срок созревания, тем лучше капуста приспособлена для засолки и поедания зимой в обычном состоянии. Сорт капусты Московская поздняя хорошо переносит транспортировку и довольно долгое хранение.

Существующая характеристика капусты Московская поздняя:

• Полностью капуста дозреет через примерно три месяца после момента всхода семян;
• Рекомендовано сеять семена на грядках;
• Диаметр листовой розетки приблизительно метр;
• Листья большие и покрываются небольшим слоем воска, зеленый цвет с сероватым отливом;
• Сам кочан похож на шар;
• Обычная масса для кочанов около пять килограмм, но бывают, и переростки достигающие пятнадцати килограмм;
• В нужных растению условиях сможет храниться до шести месяцев;
• Принято собирать кочаны после осенних заморозков;
• Часто выращивается в промышленности благодаря товарному виду;
• Сорт устойчив к достаточному количеству вредителей и не растекается;
• Вид грунта и дополнительный уход для выращивания не потребуются;

Капуста Московская поздняя: фото сорта

Капуста Московская поздняя: посадка сорта

Возможны два способа выращивания. Засевка сразу в грядку, сначала рост рассады. Засев рассад обычно производят в середине апреля. Через месяц подросшие саженцы пересаживают в грядки. В конце апреля семена капусты Московская поздняя засеивают под полиэтилен.

Пикировка

Пикировка рассады капусты Московская поздняя является одной из важнейших манипуляций. Можно завеивать семена сразу в раздельные блоки. Вы сеете по два семени в емкость и после всхода оставляете сильнейший росток.

Капуста московская поздняя: дистанция

Вокруг на радиус восемь сантиметров от каждой капусты в рассаде не должно ничего расти. Это нужно для достаточного количества полезных веществ нужных поздним сортам. Взрослые капусты должны быть на расстоянии больше чем пол метра.

Температурный режим

Для правильного и хорошего роста рассады капусты сорта Московская поздняя нужен только правильная температура внешней среды. Рекомендуется поддерживать температуру на уровне шестнадцати градусов, ночью температура может сохраняться на уровне не ниже шести градусов, а во время дождей или других осадков возможно небольшое снижение температуры от дневной нормы, снижение в пределах трех градусов.

Сорт капусты Московская поздняя: фото

Важно! Сорт нуждается в качественном поливе и хотя бы одном минерализированном удобрении.

Стратификация

Перед высадкой на грядку капусту надо закалить. Для этого можно выносить рассады на улицу на не очень длительное время, во избежание гибели растений.

Капуста московская поздняя: правильный уход

Уход практически не понадобится, присутствие человека не является необходимостью для сорта капусты Московская поздняя

Полив

В летний период для полива сорта капусты Московская поздняя предпочтение следует отдавать теплой воде. Поливать следует прямо корни, вечером или не в жару. Необходимо уменьшить количество поливов при формировании кочанов. Уменьшение полива нужно для предотвращения расхождения трещин по капусте.

Подкормки

Раствор из воды и органических удобрений поможет капусте правильнее вырасти и дать хороший урожай. Как органику можно использовать навоз или помет. Подкормки проводятся три раза. Спустя три недели после посадки, затем через четырнадцать дней и еще раз через десять дней.

Капуста Московская поздняя: фото сорта

Мульчирование

Мульчирование грунта оказывает хорошее воздействие на посадки капусты Московская поздняя. Процесс заключается в раскладке на почву под растением перегноя, еще это будет предотвращать расхождение трещин по кочанам.

В борьбе с насекомыми-вредителями

Против насекомых подойдут растворы золы, муки, разнообразные отвары на основе растений. Возможно применение инсектицидов, они не навредят растениям.

Рыхление

Корням необходим процесс окучивания, это поможет кочанам не падать с ножек и не заваливаться.

Капуста Московская поздняя: видео о сорте

Капуста Московская поздняя: отзывы садоводов

• Маргарита Сергеевна, Челябинская область: «Сорт капусты Московская поздняя уже давно растет на моем огороде. Причем это единственный сорт, который я выращиваю, поскольку он меня во всем устраивает. Капуста Московская поздняя дает большой объём урожая; в любом виде вкус капусты будет замечательным, и в квашеном виде, и в соленом, и при консервации; сорт капусты Московская поздняя почти не подвержен вредителям и болезням; хорошо переносит заморозки».
• Анастасия Владимировна, Свердловская область: «Капуста Московская поздняя особенно хороша тем, что имеет отличную переносимость к перевозкам даже на дальние дистанции и имеет отличный товарный вид. Не нравится, что капуста Московская поздняя хранится не так долго, как мне хотелось бы, особенно если собрать ее до наступления первых заморозков».

О капусте Московская поздняя

История капусты Московская поздняя начинается с первой половины прошлого века. Она получила заслуженную популярность и выращивается практически повсеместно несмотря на обилие новых сортов и гибридов. Отличается великолепным вкусом в квашеном виде. Узнаем основные её характеристики, условия выращивания и тонкости ухода.

История выращивания сорта капусты Московская поздняя

В Госреестре имеется два аналогичных сорта — Московская поздняя 15 и Московская поздняя 9. Первый известен ещё с 1937 года, когда был передан на государственные сортоиспытания. Включён в Госреестр в 1937 году и районирован по Центральному, Дальневосточному, Северо-Западному и Волго-Вятскому регионам, хотя распространён и популярен далеко за их пределами.

О втором сорте мало что известно. На государственных сортоиспытаниях он находился с 1957 года, внесён в Госреестр в 1968 году по Центральному и Северо-Западному регионам. Оригинатор у обоих сортов один — Федеральный научный центр овощеводства.

Описание и характеристика

В Госреестре описание сорта Московская поздняя 9 отсутствует, поэтому будем ориентироваться на сведения производителей семян.

Московская поздняя 9

Агрофирма «СеДеК» характеризует этот сорт, как позднеспелый со сроками созревания 125—140 дней. Округлые или плоскоокруглые кочаны средним весом 5—8 кг. При хорошем уходе и небольшой плотности посадок (80 х 80 сантиметров) достигают 10—15 кг. Кочерыга небольшая. Капуста обладает отличным вкусом как в свежем, так и в квашеном виде. Урожайность высокая, назначение — универсальное, продолжительность хранения — 6—8 месяцев. Кочаны устойчивы к растрескиванию. По сведениям фирмы «Успех», капуста Московская поздняя 9 устойчива к киле.

Масса кочанов капусты Московская поздняя 9 в среднем составляет 5—8 кг

Московская поздняя 15

Как понятно из названия — сорт позднего срока созревания. По утверждению известного производителя семян «Агрофирма АЭЛИТА» от момента появления массовых всходов до технической спелости проходит 143—160 дней. Кочан округлый или округло-плоский, плотный, большой. Средняя масса 3,3—4,5 килограмма, а по информации «Аэлиты» — до 5—6 килограмм. Некоторые огородники выращивали капусту этого сорта гигантских размеров — до 15 килограмм. Из-за таких крупных кочанов сорт в народе называли Пудовка (от слова пуд). Розетка крупная, раскидистая, с морщинистыми серо-зелёными листьями. Внутренняя кочерыга короткая до средней. Вкус свежей и квашеной капусты — отличный.

Бытует мнение, что именно из этой капусты в прошлом веке готовили изысканное блюдо — капуста «Провансаль». В настоящее время у этого рецепта появилось множество разновидностей, но для всех из них успешно подойдёт Московская поздняя.

Видео: рецепт капусты «Провансаль»

Урожайность высокая — 602—885 ц/га, максимальная — 1015 ц/га. «Аэлита» сообщает об устойчивости сорта к растрескиванию и заболеванию килой. Транспортабельность — средняя, лёжкость — хорошая, хранится в подвале до шести месяцев.

• Высокая урожайность.
• Дружный рост и созревание.
• Отличный вкус в квашеном виде.

Московская поздняя особенно хороша в квашеном виде

К недостаткам сорта относится длинная и толстая кочерыга (20—30 сантиметров). Из-за этого при большом весе кочана он заваливается набок. Во избежание этого капусту приходится высоко окучивать и даже применять опоры.

Особенности выращивания сорта капусты Московская поздняя

Выращивание капусты этого сорта не предполагает каких-либо неординарных мероприятий.

Посадка

Для посева капусты в первую очередь необходимо приобрести качественный семенной материал. Стоит отдавать предпочтение известным, хорошо зарекомендовавшим себя, торговым маркам. Наиболее популярны такие производители:

ООО «Агрофирма АЭЛИТА».

Приобретая семена капусты, отдают предпочтение известным торговым маркам

На рассаду семена высевают с начала до середины апреля. Эти сроки указаны для Средней полосы России. В других регионах они могут варьироваться. Обычно выращивают рассаду в плёночных теплицах либо на тёплых грядках, укрываемых спанбондом по дугам.

Для выращивания рассады часто применяют тёплые грядки

Процесс выращивания рассады капусты Московская поздняя не имеет особенностей и выполняется по давно известному алгоритму:

1. Предпосевная подготовка семян — калибровка, обеззараживание, замачивание, закаливание.
2. Посев в заранее подготовленную почву, помещённую в контейнеры.
3. Поддержание температуры в пределах 15—18 °C днём и 12—14 °C ночью.
4. Умеренное увлажнение почвы.
5. Пикирование рассады в торфяные стаканы после появления 2—3-х настоящих листьев.
6. При появлении 5—6 настоящих листьев рассада готова к высадке. Обычно это происходит через 35—40 дней после появления всходов.

Готовая к высадке, рассада капусты имеет 5—6 настоящих листьев

Грядки готовят осенью. Для этого выбирают солнечное, ровное место с суглинистыми нейтральными либо слабокислыми почвами. Кислые почвы для капусты неприемлемы, так как на них большой риск заболевания килой, несмотря на наличие иммунитета к ней у сорта Московская поздняя. А также необходимо соблюдение севооборота — на площадях, где в последние 3 года росли растения семейства крестоцветных, сажать капусту нельзя.

Производитель семян «Агрофирма АЭЛИТА» рекомендует сажать капусту Московская поздняя на расстоянии 50 сантиметров друг от друга при расстоянии между рядами — 70 сантиметров. Некоторые огородники сажают её по схеме 80 х 80 сантиметров, добиваясь в этом случае больших размеров кочанов.

В целом правила и приёмы ухода за капустой Московская поздняя мало чем отличаются от агротехники других белокочанных сортов. Требующая постоянных и регулярных поливов, капуста особенно нуждается в них осенью (в сентябре), когда наливаются кочаны и набирается их масса. В это время нежелательно применять дождевание, поскольку оно провоцирует растрескивание кочанов, а также создаёт сырость. В таких условиях часто появляются слизни и улитки, которые могут подпортить почти уже готовый урожай. Наиболее эффективно использование систем капельного полива. Примерно 20 сентября поливы и подкормки прекращают.

Удобнее всего поливать капусту с использованием систем капельного орошения

Важно обеспечивать доступ кислорода к корням растений путём рыхлений почвы после проведения поливов. С целью увеличения интервалов между поливами желательно применить мульчирование почвы соломой, сеном, перепревшими опилками и т. п. Этот приём также избавит от потребности в рыхлении. А вот окучивание он не заменит. Как было отмечено выше, наружные кочерыги у сорта довольно большие. В связи с этим за сезон требуется дважды, а то и трижды подгребать землю к кочанам. Первый раз это делают через 3—4 недели после высаживания рассады. Затем следят за ростом кочерыг — как только расстояние от низа кочана до земли достигает нескольких сантиметров, следует подгрести почву к корням.

Для кочанов большого размера требуется усиленное питание. Основную массу его вносят при подготовке грядки и затем периодически в течение вегетации.

Таблица: удобрения для капусты

Сроки	Удобрения	Дозировка	Способ внесения
Осень	Суперфосфат	30—40 г/м 2	Под перекопку
	Навоз, перегной	5—7 кг/м 2
	Доломитовая мука, известь пушонка при необходимости снижения кислотности почвы	500 г/м 2
Весна	Мочевина, нитроаммофоска	30—40 г/м 2	Добавляют в лунки перед посадкой
	Древесная зола	1 л/м 2
Лето	Монофосфат калия, сульфат калия	10—20 г/м 2 , 2—3 подкормки с интервалом 10 дней	Растворяют в воде при поливе.
	Настой коровьего навоза или птичьего помёта в воде	1 л/м 2 , в течение сезона с интервалом две недели

Видео: подкормка капусты куриным помётом

Сбор и хранение урожая

Убирают капусту Московская поздняя обычно в середине октября. В зависимости от региона и готовности кочанов сроки могут варьироваться. Определяют готовность сжимая кочан в руках. Если он твёрдый, плотный, тугой — наступила пора сбора урожая. Лучше делать это в прохладную погоду. Считается, что это продляет сроки хранения капусты. Кочаны выдёргивают из земли и оставляют на грядках.

Кочаны выдёргивают из земли и оставляют на грядках для подвяливания листьев

Через 3—4 дня, когда покровные листья подвялятся, можно обрезать наружные кочерыги, оставляя по несколько сантиметров. Для хранения в подвале выбирают самые плотные и тугие кочаны, а остальные используют для засолки. Подходят для хранения деревянные полки и стеллажи, на которые кочаны укладывают в один ряд, а также можно заворачивать каждый отдельно в пищевую стрейч-плёнку.

Подходят для хранения капусты деревянные полки и стеллажи, на которые кочаны укладывают в один ряд, а также можно заворачивать каждый по отдельности в пищевую стрейч-плёнку

Болезни и вредители

Меры профилактики, выполненные своевременно, предотвратят огородника от неприятных неожиданностей.

Таблица: основные болезни и вредители капусты

Фотогалерея: признаки болезней и вредители капусты

Отзывы

Много лет выращивал «Московскую позднюю». Очень нравилась, настоящая барыня. Очень хороша в квашеном виде, вкуснее нет. Выращивал свои семена, но в этом году не взошли.

Jeremy, Беларусь

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2699

А ещё по вкусу очень нравится старая добрая Московская поздняя. Ещё и к киле устойчивая

mopsdad1, Белгородская обл.

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=8812.0

Из поздних давно выращиваем сорт Московская поздняя-15. Нравится тем, что на засолку чудный сорт и тем, что ухаживать за ним просто он на высокой ножке, полоть окучивать удобно. А вот Московская поздняя-9 другая, она приземистая, почву вокруг себя укрывает, но она высокоустойчива к киле.

Лиароза, Татарстан

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975&hl=

В погреб обычно закладываю Московскую Позднюю и Сахарную Голову. Но кочаны могут крупные нарасти, от 6 кг. Кочан очень плотный, хранится прекрасно. Сахарная Голова более сладкая.

Gost385147

https://www.forumhouse.ru/threads/122577/

Ещё сажаю Московская 15 — тоже хорошая капуста, я её в основном сажаю для засолки, потому что вилки очень крупные до 15 кг.

Аленький цветочек

https://otvet.mail.ru/question/53000650

я люблю Московскую позднюю (огромная, вкусная на засолку очень хорошо).

MaSaHiRa

https://otvet.mail.ru/question/53000650

Московская Поздняя, бывшая Пудовка, поначалу показалась урожайной, но как увидел какая нужна площадь для одного растения-гиганта, да ещё и устойчивость слабая, прекратил сажать.

qwaspol, Нижний Новгород

http://forum.vinograd.info/showthread.php?p=521987

Огромные, тугие кочаны Московской поздней никого не оставят равнодушным. Высокая урожайность, устойчивость к растрескиванию и грибковым болезням, неплохая лёжкость и отличный вкус, делают эту капусту привлекательной для коммерческого выращивания. А пары десятков кочанов, выращенных на даче, вполне хватит для засолки на зиму для средней семьи.

Описание сорта капусты Московская поздняя 15

Московская поздняя 15 – это очень старый отечественный сорт, созданный в 1937 г. Разработкой этого сорта занимались ученые из ВНИИССОК. Для получения сорта отбирались наилучшие экземпляры сорта Пышкинская. Через 6 лет сорт включили в Госреестр. Рекомендован к выращиванию в следующих регионах:

• Северо-Западном.
• Центральном.
• Волго-Вятском.
• Дальневосточном.

В данной публикации вы узнаете описание сорта, его достоинства и недостатки, увидите фото, а также прочитаете отзывы садоводов, культивировавших эту капусту.

Описание

Как можно понять из самого названия, капуста является позднеспелым сортом. Полный вегетационный период овоща составляет 115-140 суток.

Это довольно раскидистое растение, которое занимает на участке достаточно много места. Поэтому высаживают ее не по стандартной схеме, а по схеме 70х80, 80х80 см.

Листовая розетка у культуры очень раскидистая, объемная (диаметром 90-110 см). Листья с морщинками, большие, овального или круглого типа. Цвет листьев серо-зеленый, на поверхности присутствует налет легкой интенсивности. Край листа без характерной волнистости, гладкий на ощупь. Листовые жилки немногочисленны, жесткие.

Сорт славится своими крупными и сочными кочанами. Стандартная масса зрелой «головы» порядка 4-6 кг (нередко дачникам удается вырастить кочаны массой 10-14 кг. Пиковый вес овоща – 18 кг. Форма кочана округлая или плоскоокруглая. Цвет в разрезе бело-желтый. Внутренняя кочерыга небольшая, но довольно широкая до 30 см в длину. Наружная кочерыга длинная до 30 см и такая же широкая, как и внутренняя.

Московская поздняя – высокоурожайный сорт. В среднем, с 1 га посадок можно собрать от 60 до 90 тонн продукции. Из всего собранного урожая приблизительно 90-95% пригодны для реализации на рынке.

Капуста универсальна. Подходит как для приготовления свежих салатов, борщей, голубцов так и для квашения. В свое время она даже была наилучшим сортом для засолки.

Хранятся кочаны 5-6 месяцев, приблизительно до февраля месяца. Транспортабельность средняя.

Культура требовательна к типу почвы и зависит от поливов. Имеет хороший иммунитет, который защищает ее от большинства капустных заболеваний и вредителей. Также, Московской поздней не характерно растрескивание кочанов.

Собирают урожай после первых заморозков. Делается это для того, чтобы кочаны стали не такими грубыми.

Достоинства

Благодаря большому количеству достоинств, старый сорт Московская поздняя до сих пор конкурирует с новыми, более перспективными сортами и гибридами. Среди основных положительных качеств этого овоща стоит отметить:

• Хорошие вкусовые качества капусты.
• Отменные товарные качества.
• Большое содержание витамина С в составе овоща.
• Капуста не зависит от климатических условий, хорошо переносит как повышенные, так и пониженные температуры.
• Это высокоурожайный сорт. В целом, с 1 м2 можно собрать 9-12 кг капусты.
• Листья сочные и сладкие. Благодаря этому ее очень часто используют для квашения или приготовления различных других заготовок на зиму.
• Капуста хранится до февраля. В идеальных условиях ее можно хранить до мая.
• Урожаю свойственно дружное созревание.
• Товарность собранного урожая – 95-97%.

Недостатки

Не лишен сорт и недостатков. Среди основных отмечают:

• Сорт зависим от поливов. Без воды не выйдет собрать хороший урожай.
• Капуста имеет необычную форму. Из-за очень длинной ноги и большого кочана может произойти заваливание на бок. Из-за этого при ее выращивании необходимо периодически проводить окучивание.
• Но основным недостатком считается раскидистость растения. Для выращивания Московской поздней необходим большой участок, так как стандартная схема посадки для этого сорта 80х80 см.

Выращивание картофеля

Высаживают семена в начале апреля. Глубина посадки материала – 1 см. Через 7-9 дней появляются всходы. Через 1.5 месяцев рассада готова для пересадки в ОГ. Обычно посадку в открытый грунт осуществляют в конце мая.

Так как Московская поздняя требовательна к типу грунта, перед посадочными работами необходимо хорошо удобрить почву. Также, немаловажную роль играют предшественники. Лучше всего высаживать капусту после огурцов и картофеля.

Если осуществлять правильный уход за капустой, то можно смело ожидать на хороший урожай. Это очень отзывчивый сорт.

Основой ухода за Московской поздней являются поливы. Поливать овощ нужно обильно, особенно в осенний период времени.

Из-за частых поливов около растения будут постоянно вырастать сорняки. Их необходимо удалять в обязательной мере, так как они сильно угнетают развитие овоща.

Убирают урожай после первых заморозков. Это необходимо для того, чтобы кочаны стали более сочными и приятными на вкус. Но если температура не опустилась ниже 0, а кочаны уже полностью вызрели, тогда просто берут «головку» и поворачивают его по кругу. Так у овоща оборвутся все корни, и он перестанет развиваться, но в то же время будет спокойно храниться на участке до первых заморозков, без потери своих качеств.

Отзывы

Александр Александрович, г. Скидель, 56 лет.

Уже не один десяток лет выращиваю «Московскую позднюю». В восторге от эта капуста. В квашеном виде капусты вкуснее нет. Всегда использовал свои семена, а в этом году что-то вообще не взошли. Поэтому в следующем году буду покупать.

Дмитрий Иванович, г. Минск, 43 года.

Выращиваю разные сорта капусты, поэтому могу сравнивать. Московская Поздняя идеальный вариант для засола. Режешь ее, а сок так и брызжет. Но вот только у кого она хранится? Лично я всегда ее сразу в засол, поэтому никогда в погребе не хранил. Все пишут в описаниях, что долго лежит, это не так. Еще как вариант, для засола хорошо подойдут Фаворит и Слава-1305. Хорошие сорта, но опять же, с Московской Поздней все равно не сравнятся.

Олеся Игоревна, г. Нижний Новгород, 42 года.

А я остановила свой выбор на Колобке. Перепробовала не один десяток сортов, и гибриды были в их числе. Все хорошие, конечно, но то вкус не идеальный, то хранится плохо, то уязвима перед заболеваниями и насекомыми. А вот Колобок — это идеальная середина. Еще выращиваю Подарок, но Колобку уступает сильно. Что касается Московской Поздней, то поговаривают, что очень хороший сорт, идет в засолку идеально. Но вот я вырастила несколько кочанов и отказалась от нее. Урожайность хорошая, не спорю, но как увидела какую площадь занимает, аж ужаснулась. Растение гигант и еще и устойчивость очень слабая перед заболеваниями. Поэтому отказалась.

Людмила Олеговна, г. Воронеж, 54 года.

Из самых поздних сортов выращиваем Московскую Позднюю 15 и 9. Первую только квасим. Нравится сорт, легкий в уходе, на длинной ножке, очень удобно проводить окучивание. А вот Московская-9 наоборот имеет короткую ножку, почву собой накрывает, но она более устойчива к заболеваниям, в частности к киле.

Источники:

http://ogorodnash.ru/kapusta-moskovskaya-pozdnyaya/

http://dacha.help/ovoshchi/kapustnyie/kapusta-moskovskaya-pozdnyaya

http://fermerss.ru/2019/01/06/opisanie-sorta-kapusty-moskovskaja-pozdnjaja-15/